സാധനങ്ങള്‍ക്ക് തീപിടിച്ച വില; ചെലവ് കുറയ്ക്കാന്‍ വഴിയുണ്ട്, 10 മാര്‍ഗങ്ങള്‍ അറിയാം

ഭക്ഷ്യവില ഉയരുന്നത് പല വീടുകളിലും പ്രതിമാസ അടുക്കള ബജറ്റ് താളം തെറ്റിക്കുന്നുണ്ട്. പലചരക്ക് ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ പത്ത് ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ സഹായിക്കുമെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു. ചില കുടുംബങ്ങൾക്ക് 30 ശതമാനം വരെ ലാഭമുണ്ടാക്കാൻ കഴിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്.

ഈ പത്ത് ശീലങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ മികച്ച ഫലം കിട്ടും. അവ ഇവയാണ്: പ്രതിവാര ഭക്ഷണക്രമം, വ്യക്തമായ ലിസ്റ്റ്, പ്രതിമാസ ബജറ്റ്, ബിൽ നിരീക്ഷണം, സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡുകൾ, യൂണിറ്റ് വില താരതമ്യം, സീസണൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ക്യാഷ്ബാക്ക് ഉപയോഗം, അമിതവ്യയം ഒഴിവാക്കൽ, വീട്ടിലെ പാചകം.

ആദ്യം ആഴ്ച്ചതോറുമുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവ രേഖപ്പെടുത്തുക. ലിസ്റ്റ് ഉണ്ടാകും മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജും പാത്രങ്ങളും പരിശോധിക്കണം. ആവശ്യമായവ മാത്രം ചേർത്ത് ലിസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് അനാവശ്യ വാങ്ങലുകൾ ഒഴിവാക്കാന്‍ സഹായിക്കും.

ഓരോ മാസവും പലചരക്കിന് ബജറ്റ് നിശ്ചയിക്കുക. ശരാശരി തുക കണ്ടെത്തുന്നതിന് കഴിഞ്ഞ മൂന്ന് ബില്ലുകൾ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാം. ബജറ്റ് ആഴ്ചകളായി വിഭജിച്ച്, രസീതുകൾ സൂക്ഷിക്കുകയോ ഫോൺ നോട്ടുകളുപയോഗിച്ചോ ചെലവുകൾ പരിശോധിക്കുക. എല്ലാ ഞായറാഴ്ചയും അവലോകനം ചെയ്ത് അടുത്ത ആഴ്ചയിലെ ലിസ്റ്റ് ക്രമീകരിക്കുക.

വിശന്നിരിക്കുമ്പോഴോ ധൃതിയിലോ കടയിൽ പോകരുത്. വിശപ്പ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് പ്രേരിപ്പിക്കും, തിരക്ക് ചെലവേറിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിലേക്ക് നയിക്കും. ഷോപ്പിംഗിന് മുമ്പ് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുക. സാവധാനം നടന്ന് ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് വാങ്ങുക. വ്യക്തമായ ലാഭമില്ലാതെ ലിസ്റ്റ് തെറ്റിക്കരുത്.

യൂണിറ്റ് വിലയാണ് യഥാർത്ഥ താരതമ്യത്തിനുള്ള ഉപകരണം. പാക്കറ്റ് വിലയേക്കാൾ ഒരു കിലോയ്ക്കോ ലിറ്ററിനോ ഉള്ള വില ശ്രദ്ധിക്കുക. പല സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡുകളും കുറഞ്ഞ വിലയിൽ സമാന ഗുണമേന്മ നൽകുന്നു. ചെറിയ പായ്ക്കറ്റുകളിൽ സ്റ്റോർ ബ്രാൻഡുകൾ പരീക്ഷിച്ച്, കുടുംബം അംഗീകരിച്ചാൽ മാത്രം സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുക. സീസണൽ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഫ്രഷും വിലക്കുറഞ്ഞതുമാണ്. പ്രാദേശിക മാർക്കറ്റുകളിൽ മാളുകളേക്കാൾ മികച്ച വിലയുണ്ട്.

അരി, പരിപ്പ്, എണ്ണ പോലുള്ള നിത്യോപയോഗ സാധനങ്ങൾ മൊത്തമായി വാങ്ങുന്നത് ലാഭകരമാണ്. എന്നാൽ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ബേക്കറി ഉത്പന്നങ്ങളും വലിയ പാക്കറ്റുകളിൽ ഒഴിവാക്കുക. ഇവ വേഗത്തിൽ കേടാവാനും അമിതമായി കഴിക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. മൊത്തമായി വാങ്ങുന്നവയുടെ കാലാവധി തീയതി ശ്രദ്ധിക്കണം. ധാന്യങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ, വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നഷ്ടം തടയും.

ശരിയായ സംഭരണം ഭക്ഷണനഷ്ടവും ചെലവും കുറയ്ക്കും. പാലും തൈരും തണുത്ത ഷെൽഫുകളിൽ വെക്കുക. ഇലക്കറികൾ പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ബാക്കി വരുന്നവയ്ക്ക് തീയതി രേഖപ്പെടുത്തി, ഒരു റീയൂസ് മീൽ ആഴ്ചയിൽ ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. ബ്രെഡ്, അരിഞ്ഞ മസാലകൾ, പാകം ചെയ്ത പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

റെഡിമീൽസും സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും ഒരു തവണ വിളമ്പാൻ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതാണ്. വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും, പലപ്പോഴും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ദിവസേനയുള്ള പ്രോട്ടീനായി പരിപ്പ്, മുട്ട, തൈര് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. മസാലക്കൂട്ടുകൾ ഒരുമിച്ച് തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നത് ലാഭകരമാണ്. ഒന്നോ രണ്ടോ മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഈ ശീലങ്ങൾ പലചരക്ക് ചെലവ് 30 ശതമാനം വരെ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.

English summary

This article summarises practical strategies to reduce grocery costs in India, emphasising meal planning, budgeting, price comparisons, seasonal produce, bulk buying, and reducing waste to save up to 30 percent.