ഡോക്ടർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ഈ 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ മതി; ക്യാൻസർ വരില്ല

ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ലോകമെമ്പാടും ഭീഷണിയായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന മാരകരോഗമാണ് ക്യാൻസർ. ജനിതക കാരണങ്ങൾക്കപ്പുറം നമ്മുടെ തെറ്റായ ജീവിതശൈലിയും ഭക്ഷണക്രമവുമാണ് പലപ്പോഴും ക്യാൻസർ സാധ്യത വർധിപ്പിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, ശരിയായ പോഷകാഹാരങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ ഈ ഭീഷണിയെ ഒരു പരിധി വരെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. പ്രശസ്ത ഗ്യാസ്‌ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റുകൾ നിർദേശിക്കുന്ന, ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ താഴെ വിശദമായി നൽകുന്നു.

1. പർപ്പിൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് (Purple Sweet Potato)
സാധാരണ മധുരക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ ഔഷധഗുണമുള്ളതാണ് പർപ്പിൾ മധുരക്കിഴങ്ങ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 'ആന്തോസയാനിനുകൾ' (Anthocyanins) എന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാനും കോശങ്ങൾ നശിക്കുന്നത് തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. വൻകുടലിലെ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ ഇവയ്ക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

2. മുളപ്പിച്ച പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (Sprouts)
പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മുളപ്പിച്ചു കഴിക്കുന്നത് അവയുടെ പോഷകമൂല്യം ഇരട്ടിയാക്കുന്നു. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 'സൾഫോറാഫെയ്ൻ' (Sulforaphane) എന്ന സസ്യ ഘടകം ക്യാൻസർ വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്. ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വിഭജനം തടയാനും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും മുളപ്പിച്ച പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ മികച്ചതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ബ്രൊക്കോളി സ്പ്രൗട്ടുകൾ ഇതിൽ മുൻപന്തിയിലാണ്.

3. കിവി പഴം (Kiwi)
വിറ്റാമിൻ സി കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ കിവി പഴം മികച്ചൊരു ആന്റി-ക്യാൻസർ ഭക്ഷണമാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബർ, പോളിഫെനോൾസ് എന്നിവ ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുകയും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളെ പുറന്തള്ളാനും ഡിഎൻഎ (DNA) ഘടനയിലുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകൾ പരിഹരിക്കാനും കിവി സഹായിക്കുന്നു.

4. ഗ്രീൻ ടീ (Green Tea)
ആരോഗ്യപ്രേമികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയമായ ഗ്രീൻ ടീയിൽ 'എപ്പിഗല്ലോകാടെച്ചിൻ-3-ഗാലേറ്റ്' (EGCG) എന്ന ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സ്തനം, കരൾ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, വൻകുടൽ എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്ന ക്യാൻസറുകളെ പ്രതിരോധിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചായയ്ക്കും കാപ്പിക്കും പകരമായി ദിവസവും രണ്ടോ മൂന്നോ കപ്പ് ഗ്രീൻ ടീ കുടിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യും.

5. വൻ പയർ (Beans/Legumes)
ഫൈബർ അഥവാ നാരുകൾ ധാരാളമായി അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ക്യാൻസർ പ്രതിരോധത്തിൽ പ്രധാനമാണ്. അര കപ്പ് പയർ വർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഏകദേശം 7 മുതൽ 8 ഗ്രാം വരെ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ വൻകുടലിലെ മാലിന്യങ്ങൾ വേഗത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാനും ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ആഴ്ചയിൽ മൂന്ന് തവണയെങ്കിലും പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ വരുത്തുന്ന ഈ ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ മാരകമായ രോഗങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്താൻ സഹായിക്കും. എങ്കിലും, ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക രോഗാവസ്ഥയുള്ളവർ വിദഗ്ധ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം മാത്രം ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുക.