പ്രമേഹം മുതൽ സ്ട്രെസ് വരെ; എല്ലാത്തിനും പരിഹാരമായി ഒരു കപ്പ് ബ്ലൂ ടീ!

ഇന്നത്തെ തിരക്കേറിയ ജീവിതശൈലിയിൽ പലരും പ്രഭാതം ആരംഭിക്കുന്നത് കാപ്പിയിലോ ചായയിലോ ആണ്. എന്നാൽ നാളെമുതൽ കഫീൻ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങൾക്ക് പകരമായി തികച്ചും പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യപ്രദവുമായ ഒന്നായ ബ്ലൂ ടീ കുടിച്ച് ദിവസം ആരംഭിച്ചാലോ. 'ക്ലൈറ്റോറിയ ടെർണേറ്റി' (Clitoria ternatea) എന്ന ശാസ്ത്രനാമത്തിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ശംഖുപുഷ്പത്തിന്റെ ഉണങ്ങിയ ഇതളുകളിൽ നിന്നാണ് ഈ ചായ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ആയുർവേദത്തിലും പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ഇതിന് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്.(health benefits of blue tea)

1. ഓർമ്മശക്തിയും ഏകാഗ്രതയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: ശംഖുപുഷ്പം ആയുർവേദത്തിൽ ഒരു 'മേധ്യ രസായന'മായാണ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്. ഇത് തലച്ചോറിലെ അസറ്റൈൽകോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് മികച്ച ഓർമ്മശക്തിക്കും പഠനമികവിനും ഉതകുന്നു.

2. മാനസിക സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു: ബ്ലൂ ടീയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ശരീരത്തിലെ കോർട്ടിസോൾ (Cortisol) എന്ന സ്ട്രെസ് ഹോർമോണിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. രാവിലെ ഒരു കപ്പ് നീല ചായ കുടിക്കുന്നത് മനസ്സിന് ശാന്തതയും ഉന്മേഷവും നൽകുന്നു.

3. പ്രകൃതിദത്തമായ വിഷാംശം നീക്കം ചെയ്യൽ (Detoxification): ശരീരത്തിലെ മാലിന്യങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ നീല ചായ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലെ ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും ശരീരത്തെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

4. കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ശംഖുപുഷ്പത്തിലെ പ്രോ ആന്തോസയാനിഡിൻ (Proanthocyanidin) കണ്ണുകളിലെ രക്തചംക്രമണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കണ്ണിന്റെ ആയാസം കുറയ്ക്കാനും കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

5. പ്രമേഹ നിയന്ത്രണം: ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് വർദ്ധിക്കുന്നത് തടയാൻ ബ്ലൂ ടീ സഹായിക്കുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഇൻസുലിൻ സെൻസിറ്റിവിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അനുയോജ്യമാണ്.

6. ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും സംരക്ഷണം: ഇതിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകുകയും അകാല നര തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ഒരു കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിലേക്ക് 5-6 ഉണങ്ങിയ ശംഖുപുഷ്പങ്ങൾ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് അരിച്ചെടുക്കുക. അല്പം തേനോ നാരങ്ങാനീരോ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കാം. നാരങ്ങാനീര് ചേർത്താൽ ചായയുടെ നിറം നീലയിൽ നിന്നും വയലറ്റായി മാറുന്നത് കാണാൻ സാധിക്കും.