ഫ്രിഡ്ജിലെ ഐസ്ക്രീം പെട്ടെന്ന് ചീത്തയായി പോകുന്നോ..? എന്നാല് ഈ വിദ്യ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ
വേനല്ക്കാലത്ത് ഉള്ള് തണുപ്പിക്കാനുള്ള വിഭവങ്ങളില് മുന്പന്തിയിലാണ് ഐസ്ക്രീമിന്റെ സ്ഥാനം. കുട്ടികള്ക്കും മുതിര്ന്നവര്ക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാണ് ഐസ്ക്രീം. അതിനാല് തന്നെ എല്ലാവരും വീട്ടില് ഐസ്ക്രീം വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കാറുണ്ട്. എന്നാല് പലരും ഐസ്ക്രീം സൂക്ഷിക്കുന്നത് ശരിയായ രീതിയില് അല്ല. അതിനാല് തന്നെ ഇവ വേഗത്തില് ചീത്തയായി പോകാറുമുണ്ട്.
ഐസ്ക്രീം ഒരു പാലുല്പ്പന്നമായതിനാല് തന്നെ പെട്ടെന്ന് കേടാകാന് സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. ഐസ്ക്രീം ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുമ്പോള് ഒഴിവാക്കാനുള്ള ചില അബദ്ധങ്ങള് എന്തൊക്കെയാണ് എന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിലേക്കാണ് ഇനി കടക്കുന്നത്. പൊതുവെ ഫ്രീസര് ഡോറില് ഐസ്ക്രീം സൂക്ഷിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. അതുപോലെ ഫലപ്രദമാണ് എന്ന് കരുതുന്നവരുമാണ് പലരും.
എന്നാല് അത് നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു. ഫ്രീസറിന്റെ ഡോറിലെ താപനില, ഫ്രീസറിന്റെ ബാക്കിയുള്ള സ്ഥലത്തേക്കാള് അസ്ഥിരമായുള്ള ഒന്നാണ്. കാരണം ഫ്രീസര് ഡോര് നിരന്തരം തുറക്കുകയും അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഫ്രീസറിലെ ഒട്ടുമിക്ക ഇനങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു. അപ്പോള് പിന്നെ ഐസ്ക്രീം പോലുള്ള പാലുല്പ്പന്നങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള്ക്ക് ദോഷകരമായിരിക്കും എന്ന് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ.
സ്ഥിരമായ താപനില മാറ്റങ്ങള് ഐസ്ക്രീം ഉരുകുന്നതിനും തണുപ്പിക്കുന്നതിനും ഇടയാക്കും, അതിന്റെ ഫലമായി ഘടന നഷ്ടപ്പെടുകയും ഐസ് പരലുകള് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും. പകരം, നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീം ഫ്രീസറിന്റെ പിന്ഭാഗത്ത് സൂക്ഷിക്കുക, അവിടെ താപനില താഴ്ന്നതും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായിരിക്കും. നിങ്ങളുടെ ഐസ്ക്രീം ഫ്രീസറില് ഉള്ളതിനാല് അത് പുതുമയുള്ളതായിരിക്കുമെന്ന് അര്ത്ഥമാക്കുന്നില്ല.
എയര് എക്സ്പോഷര് ഫ്രീസര് പൊള്ളലിന് ഇടയാക്കും. സ്വാഭാവികമായി ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഉപരിതലത്തില് ഐസ് പരലുകള് രൂപപ്പെടുകയും അതിന്റെ രുചിയേയും ഘടനയേയും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. ഐസ്ക്രീം കണ്ടെയ്നര് ദൃഡമായി അടച്ചിട്ടോ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞോ വായു എത്താതിരിക്കാന് എപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഐസ്ക്രീം തീക്ഷ്ണമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അടുത്ത് സൂക്ഷിക്കരുത്.
അടുക്കളയില് ചെരിപ്പ് ധരിക്കാറുണ്ടോ..? ദാരിദ്ര്യം വിളിച്ച് വരുത്തണോ..? കുടുംബം മുടിയും
പാലുല്പ്പന്നങ്ങള് ചുറ്റുമുള്ള ഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നവയാണ്. ഇത് അവയുടെ രുചിയെ മാത്രമല്ല, അവയുടെ ഗന്ധത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. പാലുല്പ്പന്നങ്ങള് ഒരു ഷെല്ഫില് അടുക്കി വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കില് ഐസ്ക്രീം മൂടിവെച്ചതും തീക്ഷണഗന്ധമില്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ പക്കല് അധികമായി ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടെങ്കില് അഥവാ അത് ദീര്ഘകാലത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കില് ഒരു ചെസ്റ്റ് അല്ലെങ്കില് ഡീപ്പ് ഫ്രീസര് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഐസ്ക്രീം ഉരുകിയ ശേഷം വീണ്ടും ശീതീകരിക്കുന്നത് പൊതുവെ എല്ലാവരും ചെയ്യാറുണ്ട്. എന്നാല് ഇത് ശരിയല്ല. ഐസ്ക്രീം ഉരുകിയ ശേഷം, അത് വീണ്ടും ശീതീകരിക്കുന്നത് വലിയ ഐസ് പരലുകള് രൂപപ്പെടുന്നതിനും ഒരു ധാന്യ ഘടനയ്ക്കും ഇടയാക്കും. അതിനാല് ഉരുകിയ ഐസ്ക്രീം ഉടനടി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
-
ഈ പാനീയം ദിവസവും ശീലമാക്കൂ; ഹൃദയത്തെ സുരക്ഷിതമാക്കാം -
സ്വര്ണം വീണ്ടും കുറഞ്ഞു; സ്വര്ണവില ഏറ്റവും താഴ്ന്ന നിരക്കിലേക്ക്, ഇന്നത്തെ പവന് വില അറിയാം -
കാത്തിരുന്ന രാജയോഗം വന്നെത്തി... ഇനി പ്രശ്നങ്ങള്ക്കെല്ലാം വിട; ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും നടക്കും -
അഹാന എനിക്ക് മെസേജ് ഇട്ടു, വിവാഹം കഴിക്കാൻ പോകുന്നുവെന്ന്; നിമിഷ് രവിയെ കുറിച്ച് തുറന്ന് പറഞ്ഞ് കൃഷ്ണകുമാർ -
സുഖസൗകര്യം വര്ധിക്കും; സാമ്പത്തിക വഞ്ചന സൂക്ഷിക്കണം, വിദേശത്തുള്ളവര്ക്കു ഭാഗ്യാനുഭവം, നാൾഫലം -
ചൊവ്വ മാറിയാൽ ജീവിതവും മാറും; ഈ രാശിക്കാരുടെ പ്രണയം പൂവണിയും, പുതിയ ജോലി തേടിയെത്തും..! -
സര്വീസില് സ്ഥിരമാകും, വാഹനം വാങ്ങാനുള്ള ആഗ്രഹം സഫലമാകും, ഭൂമിയില് നിന്ന് കൂടുതല് വരുമാനം, നാൾഫലം -
ഖത്തര് ആണ് എട്ടിന്റെ പണി തന്നത്; ആ തീരുമാനം ഇന്ത്യ പ്രതീക്ഷിച്ചില്ല, എല്എന്ജി ബദല് നോക്കി കേന്ദ്രം -
ബെംഗളൂരു നിവാസികൾക്ക് ആശങ്ക; യെലഹങ്ക പവർ പ്ലാന്റ് അടച്ചു, നഗരത്തിലെ വൈദ്യുതി വിതരണത്തെ ബാധിച്ചേക്കും -
സ്വർണ വില ഇന്നും താഴേക്ക്; 75,000 രൂപ വരെയെങ്കിലും പവന് വരുമോ? പഴയ സ്വർണം വിൽക്കേണ്ടവർ അറിയാൻ -
മീനാക്ഷി തന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ബലമാണെന്ന് ദിലീപ്; ''ആ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒക്കെ നടക്കുമ്പോൾ അവർ ചെറിയ കുട്ടി -
ഭക്ഷണം ശ്വാസകോശത്തിൽ കുടുങ്ങി, പിന്നാലെ കുഴഞ്ഞു വീണു; കാർത്തിക് സൂര്യയ്ക്ക് സംഭവിച്ചത്
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google