ഫ്രഷ് ചിക്കന് നോക്കി വാങ്ങിക്കാന് അറിയില്ലേ? സാരമില്ല, എളുപ്പവഴികളുണ്ട്..!
ചിക്കന് ഏതൊരാളുടേയും ഇഷ്ട ഭക്ഷണമായിരിക്കും. വിശേഷ അവസരങ്ങളിലും അല്ലാതേയും എല്ലാം വീട്ടില് ചിക്കന് പാചകം ചെയ്യുന്നവരാണ് നമ്മളില് ഭൂരിഭാഗം പേരും. ചിക്കന് കറിയായിരിക്കും എല്ലാവരും പൊതുവെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവം. അതല്ലാതെ ബിരിയാണി, കടായി, പൊള്ളിച്ചത്, കുറുമ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം ഇന്ന് സാധാരണക്കാരുടെ വീട്ടില് പരീക്ഷിക്കാറുള്ള ചിക്കന് വിഭവങ്ങളാണ്.
ഏത് വിഭവമായാലും ഫ്രഷായ ചിക്കന് ലഭിക്കണം എന്നതാണ് പ്രധാനം. പൊതുവെ എല്ലാവരും ചിക്കന് സ്റ്റാളില് പോയി ലൈവായി ചിക്കന് വെട്ടി വാങ്ങി വരാറാണ് പതിവ്. എന്നാല് എല്ലാവരും ഇങ്ങനെയായിരിക്കില്ല ചിക്കന് വാങ്ങിക്കുന്നത്. ചിലരെങ്കിലും സൂപ്പര്മാര്ക്കറ്റിലും മറ്റും പോയി പാക്ക് ചെയ്ത ചിക്കന് വാങ്ങുന്നവരായിരിക്കും. ഇങ്ങനെ വാങ്ങിക്കുന്ന ചിക്കന്റെ ഫ്രഷ്നെസ് പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുന്നു.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കാന് വീട്ടില് കോഴിയിറച്ചിയുടെ പരിശുദ്ധി പരിശോധിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നാല് ഇനി നിങ്ങളെ ഈ പ്രശ്നം അലട്ടില്ല. നിങ്ങള് വാങ്ങിക്കുന്ന ചിക്കന്റെ ശുദ്ധതയും പുതുമയും പരിശോധിക്കാന് സഹായിക്കുന്ന ചില ലളിതമായ മാര്ഗങ്ങള് ഉണ്ട്. അവ എന്തൊക്കെയാണ് എന്നതിനെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയാന് പോകുന്നത്.
ഫ്രഷ് ചിക്കന് പിങ്ക് കലര്ന്ന നിറവും ഉറച്ച ഘടനയും ഉണ്ടായിരിക്കും. ചാരനിറമോ മെലിഞ്ഞതോ ആയ ചിക്കന് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. കാരണം ഇവ മാംസം കേടാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. കൂടാതെ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അസാധാരണ ദുര്ഗന്ധം ഉണ്ടോയെന്ന് നോക്കുക. ഇതും ചിക്കന് കേടായതോ മോശം ഗുണനിലവാരമുള്ളതോ ആണ് എന്നതിന്റെ സൂചനയായിരിക്കും.
ഫ്രഷ് ചിക്കന് ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ടായിരിക്കണം. അസഹ്യമായ മണം ഉണ്ടെങ്കില്, അത് കേടാകുകയോ മലിനമാകുകയോ ചെയ്യാം. ഫ്രഷ് ചിക്കന് പൊതുവെ ഒരു ചൂട് അനുഭവപ്പെടും. കോഴിയുടെ ആന്തരിക ഊഷ്മാവ് പരിശോധിക്കാന് മീറ്റ് തെര്മോമീറ്റര് ഉപയോഗിക്കുക. സാല്മൊണല്ല പോലുള്ള ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകള് നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാന് പാകം ചെയ്ത ചിക്കന് കുറഞ്ഞത് 165ഡിഗ്രി ഫാരന്ഹീറ്റ് (74ഡിഗ്രി സെല്ഷ്യസ്) ആന്തരിക താപനിലയില് എത്തണം.
വേവിക്കാത്ത കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ഇത് ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗത്തിന് കാരണമാകും എന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നു. പരമാവധി ചിക്കന് സ്റ്റാളുകളില് നിന്ന് നേരിട്ട് പോയി ലൈവ് ചിക്കന് വാങ്ങിക്കാന് ശ്രമിക്കുക. ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ആശങ്കകളെ അകറ്റാന് സഹായിക്കും.
-
സ്വര്ണത്തിന്റെ കളി എല്ലാവര്ക്കും മനസിലായി.. വാങ്ങാന് ആളുകളുടെ തിരക്ക്; വില കൂടാന് പോകുന്നു? -
സ്വര്ണം തിരിച്ചുകയറി; ഇന്ന് വന്തോതില് വില കൂടി, പഴയ സ്വര്ണം വില്ക്കുന്നവര്ക്ക് സന്തോഷം, പവന് വില -
സ്വർണം മലയാളികൾക്ക് വേണ്ട; സ്വർണം വാങ്ങാൻ ആളില്ല; ആഭരണങ്ങൾക്ക് ഡിസ്കൗണ്ട് നൽകിയിട്ടും രക്ഷയില്ലാതെ വ്യാപാരികൾ -
ഖത്തര് പറഞ്ഞത് സംഭവിച്ചാല് ഇന്ത്യ വെട്ടിലാകും; പെട്രോളിന് 200 രൂപ, കുവൈത്ത് എണ്ണ ഉല്പ്പാദനം നിര്ത്തി -
പുതിയ ജോലി കിട്ടും, നല്ല വിവാഹാലോചനകൾ വരും, സാമ്പത്തിക പ്രയാസങ്ങള് തീരും, നാൾഫലം -
സ്വർണം പണിക്കൂലി ഇല്ലാതെ വാങ്ങാം; ഇങ്ങനെ ബുക്ക് ചെയ്യൂ; പുതിയ സ്കീമുമായി ജ്വല്ലറികൾ -
ദിലീപ് വേണമെന്ന് ലാലിൻ്റെ ഡിമാൻ്റ്..പൊയ്മുഖങ്ങളെ തിരിച്ചറിയാൻ സിദ്ധിഖിന് ആയില്ല';ആലപ്പി അഷ്റഫ് -
സ്വര്ണം, സില്ക്ക് സാരി, 2500 രൂപ സഹായം; വമ്പന് പ്രഖ്യാപനവുമായി വിജയ്, വാഗ്ദാനപ്പെരുമഴ -
ബെംഗളൂരുവില് എയര്ബസിന്റെ വമ്പന് ടെക്നോളജി സെന്റര്; 5,000 ജീവനക്കാരെ ഉള്ക്കൊള്ളുന്ന ക്യാമ്പസ് -
ഗള്ഫില് സന്തോഷം; ഇറാന് ആക്രമണം നിര്ത്തി, ഒരു നിബന്ധന, മുന് സംഭവങ്ങളില് മാപ്പ് പറഞ്ഞ് പ്രസിഡന്റ് -
വിദേശയാത്രയും തൊഴിലും ആഗ്രഹിച്ചിരിക്കുന്നവര്ക്ക് സാധിക്കും, അപ്രതീക്ഷിതമായി വലിയ സൗഭാഗ്യം, വാരഫലം -
ചെന്നൈയെ ഞെട്ടിക്കാൻ ലുലു; മെട്രോ സ്റ്റേഷനുകളിലെ ഹൈപ്പർമാർക്കറ്റും ഡെയ്ലിയും അടുത്ത മാസം തുറക്കും
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google