സാലഡില് കക്കരിക്കയും തക്കാളിയും ചേര്ക്കല്ലേ..? പണികിട്ടുമെന്നുറപ്പ്.. പരിഹാരം ഇതാ
ഭക്ഷണത്തിന് സാലഡ് കൂടി ചേര്ത്ത് കഴിക്കുന്നവരാണ് നമ്മള്. ബിരിയാണി പോലുള്ള നോണ് വെജ് വിഭവങ്ങള്ക്ക് സാലഡ് കൂടിയേ തീരൂ. പൊതുവെ കക്കരിക്ക, ഉള്ളി, തക്കാളി, തൈര് എന്നിവ ചേര്ത്താണ് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാറുള്ളത്. എന്നാല് ഇതില് അനാരോഗ്യകരമായ ഒരു സംയോജനം ഉണ്ട് എന്ന് പലര്ക്കും അറിയില്ല. കക്കരിക്കയും തക്കാളിയും സാലഡില് ഒന്നിച്ച് ചേര്ക്കാന് പാടില്ല എന്നാണ് ആയുര്വേദത്തില് പറഞ്ഞിരിക്കുന്നത്.
ശരീരത്തിന്റെ ക്രമമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തടസപ്പെടുത്തുന്ന വിരുദ്ധാഹാരമാണ് ഇവ രണ്ടും ചേര്ത്തുള്ള സാലഡ് എന്നാണ് ആയുര്വേദത്തില് പറഞ്ഞിരിക്കുന്നത്. ഓരോ ഭക്ഷണ ചേരുവകള്ക്കും അതിന്റേതായ സ്വഭാവവും സവിശേഷതകളും ദഹന വേഗതയുമുണ്ട്. ഇത് അനുസരിച്ചാണ് രണ്ട് ചേരുവകളുടെ സംയോജനം സുരക്ഷിതമാണോ അല്ലയോ എന്ന് നിര്വചിക്കുന്നത്.
രണ്ട് വ്യത്യസ്ത സ്വഭാവങ്ങളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങള് ഒരുമിച്ച് ചേരുമ്പോള് അവ കുടലിന് ദോഷം ചെയ്യും. ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തില് വിരുദ്ധാഹാര ഗണത്തില്പ്പെടുന്നവയാണ് തക്കാളിയും കക്കരിക്കയും. കക്കരിക്കയില് ജലാംശം നിലനിര്ത്താന് സഹായിക്കുന്ന നിരവധി അവശ്യ പോഷകങ്ങള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാല് വിറ്റാമിന് സി ആഗിരണത്തെ തടസപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു വസ്തുവും ഇതില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നേരെമറിച്ച് തക്കാളിയില് ധാരാളം വിറ്റാമിന് സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാല് തന്നെ കക്കരിക്കയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോള് ശരീരത്തിലെ അസിഡിറ്റി പി എച്ച് അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ദഹനക്കേട്, ഗ്യാസ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും. ഇത് നീണ്ടുനില്ക്കുകയാണെങ്കില് ടോക്സെമിയയ്ക്കും മറ്റ് രോഗങ്ങള്ക്കും കാരണമാകും. തക്കാളിയും കക്കരിക്കയും ഒരു മോശം ഫുഡ് കോമ്പിനേഷന് ആണെന്ന് മനസിലാക്കുമ്പോള് നിരാശ തോന്നുന്നുണ്ടല്ലേ.
എന്നാല് പ്രായോഗികമായി എങ്ങനെ ഇതിനെ മറികടക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തില് നിന്ന് രണ്ടിലേതെങ്കിലും ഒഴിവാക്കുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കാം. അപ്പോള് നിങ്ങള് എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്? വിഷമിക്കേണ്ട. ഇതാ നിങ്ങള്ക്കുള്ള ഒരു പരിഹാരം. ദഹന രസങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിന് അര ടീസ്പൂണ് വറ്റല് ഇഞ്ചിയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങള്ക്ക് ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാം.
ഇതോടൊപ്പം, ദഹനത്തെ സഹായിക്കാനും വെള്ളം നിലനിര്ത്താനും സാലഡില് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേര്ക്കുക. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ദഹന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാന് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം നന്നായി ചവയ്ക്കുക. ഇത് കക്കരിക്കയും തക്കാളിയും ചേര്ത്തുണ്ടാക്കുന്ന അനാരോഗ്യ പ്രവണതയെ ചെറുക്കും.
-
സുഖസൗകര്യം വര്ധിക്കും; സാമ്പത്തിക വഞ്ചന സൂക്ഷിക്കണം, വിദേശത്തുള്ളവര്ക്കു ഭാഗ്യാനുഭവം, നാൾഫലം -
ചൊവ്വ മാറിയാൽ ജീവിതവും മാറും; ഈ രാശിക്കാരുടെ പ്രണയം പൂവണിയും, പുതിയ ജോലി തേടിയെത്തും..! -
സര്വീസില് സ്ഥിരമാകും, വാഹനം വാങ്ങാനുള്ള ആഗ്രഹം സഫലമാകും, ഭൂമിയില് നിന്ന് കൂടുതല് വരുമാനം, നാൾഫലം -
ഖത്തര് ആണ് എട്ടിന്റെ പണി തന്നത്; ആ തീരുമാനം ഇന്ത്യ പ്രതീക്ഷിച്ചില്ല, എല്എന്ജി ബദല് നോക്കി കേന്ദ്രം -
ബെംഗളൂരു നിവാസികൾക്ക് ആശങ്ക; യെലഹങ്ക പവർ പ്ലാന്റ് അടച്ചു, നഗരത്തിലെ വൈദ്യുതി വിതരണത്തെ ബാധിച്ചേക്കും -
സ്വർണ വില ഇന്നും താഴേക്ക്; 75,000 രൂപ വരെയെങ്കിലും പവന് വരുമോ? പഴയ സ്വർണം വിൽക്കേണ്ടവർ അറിയാൻ -
മീനാക്ഷി തന്റെ ഏറ്റവും വലിയ ബലമാണെന്ന് ദിലീപ്; ''ആ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒക്കെ നടക്കുമ്പോൾ അവർ ചെറിയ കുട്ടി -
ഭക്ഷണം ശ്വാസകോശത്തിൽ കുടുങ്ങി, പിന്നാലെ കുഴഞ്ഞു വീണു; കാർത്തിക് സൂര്യയ്ക്ക് സംഭവിച്ചത് -
അവസാന ശ്രമമായി പിണറായിയുടെ വിളി, സുധാകരനെ അനുനയിപ്പിക്കാൻ സിപിഎം നേതാക്കൾ വീണ്ടും വീട്ടിലെത്തി -
ദേശീയപാത 66; ചർക്കള-നീലേശ്വരം, നീലേശ്വരം-തളിപ്പറമ്പ് റീച്ചുകളുടെ പ്രവർത്തനം അന്തിമഘട്ടത്തിലേക്ക് -
സ്വർണ വില ഉച്ചയ്ക്കും ഇടിഞ്ഞു; മഞ്ഞലോഹത്തിൻ്റെ കുതിപ്പ് തീർന്നോ? ഇനി വിലക്കുറവിൻ്റെ നാളുകളോ? -
മോണാലിസയ്ക്ക് പ്രായം പതിനേഴോ പതിനെട്ടോ? സോഷ്യല് മീഡിയയില് ചര്ച്ച: മറുപടിയുമായി ദമ്പതികള്
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google