എന്നും തക്കാളി കഴിക്കുന്നവരാണോ നിങ്ങള്..? ഇക്കാര്യം നിര്ബന്ധമായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം
നമ്മുടെ എല്ലാവരുടേയും അടുക്കളയിലെ സ്ഥിരം സാന്നിധ്യമാണ് തക്കാളി. മലയാളികള്ക്ക് എന്ത് കറി വെക്കുമ്പോഴും തക്കാളി കൂടിയെ തീരൂ. ചിലരുടെയെങ്കിലും വീട്ടില് തക്കാളി ചെടികള് ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും. വേവിച്ചും അല്ലാതേയും തക്കാളി കഴിക്കാന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ് ഭൂരിഭാഗം പേരും. എന്നാല് പാചക വൈദഗ്ധ്യത്തിനപ്പുറം തക്കാളി നമുക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് എന്തൊക്കെയാണ് എന്ന് അറിയാമോ.
വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള്, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവയാല് സമ്പുഷ്ടമാണ് തക്കാളി. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തില് പലതരത്തിലാണ് സ്വാധീനം ചെലുത്തുക. തക്കാളിയിലെ ലൈക്കോപീന് പോലുള്ള ഉയര്ന്ന അളവിലുള്ള ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകള്, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കും എന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധര് പറയുന്നത്.
ലൈക്കോപീനും ബീറ്റാ-കരോട്ടിനും തക്കാളിയില് കാണപ്പെടുന്ന രണ്ട് പ്രധാന കരോട്ടിനോയിഡുകളാണ്. ഇവ രണ്ടും പഴത്തിന്റെ കാന്സര് വിരുദ്ധ ഗുണങ്ങള് നല്കും. തക്കാളി പൊടി കുടല് മൈക്രോബയോമിന്റെ വൈവിധ്യവും സമൃദ്ധിയും ഗണ്യമായി വര്ധിപ്പിക്കുകയും കോശജ്വലന പ്രതികരണങ്ങളും കുടല് തകരാറുകളും തടയുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ തക്കാളി വിറ്റാമിന് സി, കെ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
വിറ്റാമിന് സി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, അതേസമയം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും വിറ്റാമിന് കെ അത്യാവശ്യമാണ്. രക്തസമ്മര്ദ്ദവും ദ്രാവക സന്തുലനവും നിയന്ത്രിക്കാന് പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയര്ന്ന ജലാംശവും ഉള്ളതിനാല് തക്കാളി പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കും.
തക്കാളിയിലെ നാരുകള്ക്ക് സംതൃപ്തി വര്ധിപ്പിക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാനും കാരണമാകും. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും തക്കാളി എല്ലാവരിലും ഒരേപോലെയായിരിക്കില്ല പ്രവര്ത്തിക്കുന്നത്. ചില ആളുകള് തക്കാളിയുടെ അസിഡിറ്റി സ്വഭാവത്തോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളവരായിരിക്കാം. ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങളിലേക്കും ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് പോലുള്ള അവസ്ഥകളുടെ ലക്ഷണങ്ങള് വര്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.
ചിലരില് പോഷകാഹാര അസന്തുലിതാവസ്ഥയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. മൂത്ര സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങള്, മൈഗ്രെയ്ന്, ഗ്ലൈക്കോ ആല്ക്കലോയിഡുകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ശരീര വേദന, അനാഫൈലക്റ്റിക് പ്രതികരണങ്ങള്, ലൈക്കോപെനോഡെര്മിയ എന്നിവയ്ക്കും കാരണമായേക്കാം. വൃക്കയിലെ കല്ലുകള് പോലെയുള്ള ചില രോഗാവസ്ഥകളുള്ള വ്യക്തികള് തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് നിയന്ത്രിക്കണം. അതിനാല് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം, ശരീരത്തിന്റെ പ്രകൃതി എന്നിവ പരിഗണിച്ച് വേണം തക്കാളി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തേണ്ടത്.
-
ബിസിനസ്സിൽ സാമ്പത്തികനേട്ടം ഉണ്ടാകും, മത്സരപരീക്ഷകളില് വിജയ സാധ്യത, വിദേശത്ത് നിന്നും ധനലാഭം, നാൾഫലം -
സ്വര്ണം ഉച്ചയ്ക്ക് വീണ്ടും വീണു; ഏറെ നാള്ക്കു ശേഷം ഒരു ലക്ഷത്തിന് താഴെ, പുതിയ പവന്, ഗ്രാം വില -
'സ്വർണം വാങ്ങാനിരിക്കുന്നവർക്ക് സന്തോഷം തന്നെ';പക്ഷെ നട്ടം തിരിഞ്ഞ് ജ്വല്ലറിക്കാർ..ഇനിയെന്ത്? -
ശബരി റെയിൽപാതയ്ക്ക് ഇനി എത്ര കാത്തിരിക്കണം? 2032ൽ അങ്കമാലി-എരുമേലി റൂട്ടിൽ ട്രെയിനുകൾ ഓടി തുടങ്ങും..! -
'പലതവണ ശരീരത്തിൽ കയറിപ്പിടിച്ചു, വീട്ടുകാരോട് പറഞ്ഞിട്ട് സഹായിച്ചില്ല', സംവിധായകൻ സനോജ് മിശ്രക്കെതിരെ മോണാലിസ -
സ്വര്ണവില കുത്തനെ കുറഞ്ഞു; ചാഞ്ചാട്ടത്തിനിടെ ഇടിവ്, രൂപ കയറി, ഇന്നത്തെ പവന് വില അറിയാം -
സ്വര്ണവില കേട്ടതുപോലെ അല്ല; വാങ്ങാന് ചെന്നപ്പോള് മറ്റൊന്ന്, ഇതെന്ത് മറിമായം, 4 തവണ മാറി -
"എന്റെ യോഗ്യത ചർച്ച ചെയ്തത് കൊണ്ടാണ് പിഷാരടിയുടെ കാര്യം എടുത്തിട്ടത്, തൃക്കാക്കരക്കാർ മാറി ചിന്തിക്കണം" -
സ്വര്ണം ഊരി നല്കി സ്ത്രീകള്; ഒരു മാസത്തെ ശമ്പളം നല്കി എംഎല്എ, ഇന്ത്യയോട് നന്ദി പറഞ്ഞ് ഇറാന് -
പാൻ കാർഡ് നിയമങ്ങളിൽ വൻ മാറ്റം; ഏപ്രിൽ മുതൽ പണമിടപാടുകളിൽ ജാഗ്രത, ഇല്ലെങ്കിൽ പണി കിട്ടും! -
പ്രധാനമന്ത്രി ഒരുപാടു കാര്യങ്ങള് പറഞ്ഞു; ഓമിക്ക് കൊടുത്ത ചോക്ലേറ്റ് നിധി പോലെ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിട്ടുണ്ട് -
സ്വർണം പിന്നെയും പറ്റിച്ചു! രാവിലെ കുറഞ്ഞ സ്വർണവില പിന്നെയും കൂടി, ഇനിയങ്ങോട്ട് മുകളിലേക്ക് തന്നെ?
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google