'ഗുൽക്കന്ത് മിൽക്ക്' വേനൽക്കാലത്തെ അമൃത്; വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാം; റെസിപ്പി ഇതാ

വേനൽക്കാലത്തെ കടുത്ത ചൂടിൽ നിന്ന് ശരീരത്തിന് കുളിർമയേകാൻ പ്രകൃതിദത്തമായ പാനീയങ്ങൾ തേടുന്നവർക്ക് ഗുൽക്കന്ത് മിൽക്ക് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. റോസാപ്പൂ ഇതളുകൾ പഞ്ചസാരയോ തേനോ ചേർത്ത് സംസ്കരിച്ചെടുക്കുന്ന ഗുൽക്കന്ത്, നമ്മുടെ ശരീരം തണുപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ് കൊണ്ട് ഏറെ പ്രശസ്തമാണ്. ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളോടൊപ്പം തന്നെ രുചികരമായ ഈ പാനീയം വീട്ടിൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

ഗുൽക്കന്ത് മിൽക്ക്: വേനൽക്കാലത്തെ അമൃത്

വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിലെ ചൂട് കുറയ്ക്കാനും ഉന്മേഷം നൽകാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു ഉത്തമ പാനീയമാണ് ഗുൽക്കന്ത് മിൽക്ക്. സാധാരണ റോസ് മിൽക്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇതിൽ കൃത്രിമ സിറപ്പുകൾക്ക് പകരം റോസാപ്പൂ ഇതളുകൾ കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ഗുൽക്കന്ത് ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇത് പാനീയത്തിന് കൂടുതൽ സ്വാഭാവികമായ രുചിയും ഗുണവും നൽകുന്നു.

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ

തണുപ്പിച്ച പാൽ - 2 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ബദാം പാൽ)

ഗുൽക്കന്ത് - 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ

തേൻ അല്ലെങ്കിൽ കുതിർത്ത ഈന്തപ്പഴം - ആവശ്യത്തിന് (മധുരം കൂടുതൽ വേണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രം)

ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ

അരിഞ്ഞ നട്സ് (ബദാം, പിസ്ത) - ഗാർണിഷ് ചെയ്യാൻ

ഐസ് ക്യൂബ്സ് - ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു ബ്ലെൻഡറിലോ വലിയ പാത്രത്തിലോ നന്നായി തണുപ്പിച്ച പാൽ എടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗുൽക്കന്ത് ചേർക്കുക.മിശ്രിതം നന്നായി അടിക്കുകയോ ഇളക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഗുൽക്കന്ത് പാലിൽ നന്നായി ലയിച്ച് പാലിന് നേരിയ പിങ്ക് നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഇത് തുടരണം. അധിക മധുരം വേണമെന്നുണ്ടെങ്കിൽ തേനോ ബ്ലെൻഡ് ചെയ്ത ഈന്തപ്പഴമോ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ നല്ലതാണ്. ഇതിലേക്ക് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് പതുക്കെ ഇളക്കുക. ഏലയ്ക്കയുടെ മണം പാനീയത്തിന് പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു. അവസാനം ഐസ് ക്യൂബ്സ് ചേർത്ത് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് പകരുക. മുകളിൽ അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബദാമും പിസ്തയും വിതറി തണുപ്പോടെ വിളമ്പാം.

ഗുൽക്കന്ത് മിൽക്കിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

ശരീരം തണുപ്പിക്കുന്നു: ഗുൽക്കന്തിന് സ്വാഭാവികമായി ശരീരം തണുപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഇത് വേനൽക്കാലത്തെ തളർച്ച മാറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു: ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം ഗുൽക്കന്ത് മിൽക്ക് കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാനും അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

പോഷകസമ്പന്നം: പാലിലെ കാൽസ്യം, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയോടൊപ്പം റോസാപ്പൂവിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും, നട്സിലെ പോഷകങ്ങളും ഈ പാനീയത്തിലൂടെ ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിന് നല്ലത്: രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കാനും ചർമ്മത്തിന് തിളക്കം നൽകാനും ഗുൽക്കന്ത് സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

സാധാരണ റോസ് മിൽക്കിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫൈബറും സ്വാഭാവികതയും അടങ്ങിയ ഗുൽക്കന്ത് മിൽക്ക് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയങ്കരമായിരിക്കും. ഈ വേനൽക്കാലത്ത് കൃത്രിമ പാനീയങ്ങൾ ഒഴിവാക്കി ഈ ഹെൽത്തി ഡ്രിങ്ക് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാവുന്നതാണ്.