എക്സ്പയറി ഡേറ്റ് കഴിഞ്ഞ ഭക്ഷണം അബദ്ധത്തില് കഴിച്ചുപോയോ..? ഇനിയെന്ത് ചെയ്യും?
എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു കാലഹരണ തീയതി ഉണ്ട്. നമ്മുടെ എല്ലാം ആരോഗ്യത്തിന് ഈ തീയതി നിര്ണായകമാകുന്നതിന് പിന്നില് പല കാരണങ്ങളുണ്ട്. അതില് ഏറ്റവും പ്രധാനം ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും പുതിയതായിരിക്കുമ്പോഴാണ് പരമാവധി പോഷകങ്ങളാല് സമ്പുഷ്ടമായിരിക്കുക എന്നതാണ്. കാലഹരണപ്പെടല് തീയതി കടന്നുപോകുമ്പോള് അത് പോഷകഗുണമില്ലാത്തതും സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതുമായി മാറുന്നു.
കാലഹരണപ്പെട്ട ഭക്ഷണത്തില് ബാക്ടീരിയയുടെ വളര്ച്ചയും ഫംഗസ് വളര്ച്ചയും പൂപ്പല് രൂപീകരണവും നഗ്നനേത്രങ്ങള് കൊണ്ട് കാണാന് കഴിയില്ല. സാല്മൊണെല്ല, ലിസ്റ്റീരിയ, ഇ.കോളി തുടങ്ങിയ ബാക്ടീരിയകള് കാലാവധി കഴിഞ്ഞതോ ചീഞ്ഞളിഞ്ഞതോ ആയ ഭക്ഷണത്തില് ഉണ്ടാകാം. കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതിക്ക് ശേഷം ഭക്ഷണങ്ങളും രാസമാറ്റങ്ങള്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു.
ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം കൂടിച്ചേര്ന്നാല് ഭക്ഷ്യവിഷബാധ, ഛര്ദ്ദി, വയറിളക്കം, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് ഉണ്ടാകാം. അണുബാധയുടെ തീവ്രത ഭക്ഷണം എത്ര പഴക്കമുണ്ടായിരുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരം, എങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില സന്ദര്ഭങ്ങളില് അണുബാധയോ പരിണതഫലങ്ങളോ ഗുരുതരമായിരിക്കാം. മറ്റ് സാഹചര്യങ്ങളില് ഇത് സൗമ്യവും വേഗത്തില് ചികിത്സിക്കാവുന്നതുമാണ്.
ഭക്ഷണം മോശമായോ ഇല്ലയോ എന്ന് കണ്ടെത്താന് പ്രയാസമാണ്. നല്ല രുചിയോ മണമോ ഉള്ള മുട്ടകളിലും പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങള് പോലും ഇത് സംഭവിക്കാം. ഭക്ഷണം വളരെ പഴക്കമുള്ളതും ശരിയായി സൂക്ഷിച്ചിട്ടുമില്ലെങ്കില് അത് വലിച്ചെറിയുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇനി അബദ്ധവശാല് കേടായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചാല് എന്തൊക്കെയാണ് ചെയ്യേണ്ടത് എന്ന് നോക്കാം.
നിങ്ങള് അബദ്ധത്തില് കാലഹരണപ്പെട്ടതോ കേടായതോ ആയ ഭക്ഷണം കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കില് പരിഭ്രാന്തരാകാതിരിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത്. അണുബാധയോ മറ്റ് ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളോ ഒഴിവാക്കാന് വിവിധ മാര്ഗങ്ങളുണ്ട്. ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രത്തില് വിശ്വസിക്കുകയും ശാന്തത പാലിക്കുകയും ചെയ്യുക. കാലഹരണപ്പെട്ടതോ ചീത്തയായതോ ആയ മാംസം, മത്സ്യം, ചീഞ്ഞ മുട്ടകള് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കില് അണുബാധ ഗുരുതരമായേക്കാം.
അതിനാല് ഉടന് തന്നെ ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിച്ച് മരുന്നുകള് കഴിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അടുത്ത രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസത്തേക്ക് രോഗലക്ഷണങ്ങള് പരിശോധിക്കുന്നത് തുടരുക. ചിലപ്പോള് രോഗലക്ഷണങ്ങള് വേഗത്തില് പ്രകടമാകുമെങ്കിലും അത് വൈകിയേക്കാം. രോഗലക്ഷണങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുക എന്നത് ഈ സമയത്ത് പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങള് കഴിച്ച ഭക്ഷണം അണുബാധയൊന്നും ഉണ്ടാക്കാതെ സാധാരണയായി ദഹിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാന് നിങ്ങള്ക്ക് ഒരു ദഹന എന്സൈം എടുക്കാം. അടുത്ത കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ലഘുവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, ധാരാളം പ്രോബയോട്ടിക്സ് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഒപ്പം ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഡോക്ടറുടെ നിര്ദേശപ്രകാരം പ്രവര്ത്തിക്കുക.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google