ബദാം നല്ലത് തന്നെ... തണുപ്പത്ത് ഇങ്ങനെ കഴിച്ചാല് പണിയാകും, ആശുപത്രിവാസം സ്ഥിരമാകും
ബദാം ഏറ്റവും പോഷകപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ്. ബദാം ഹൃദയത്തിന് ആരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകള്, പ്രോട്ടീന്, ഡയറ്ററി ഫൈബര് എന്നിവയാല് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിന് ഇ, മഗ്നീഷ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങളും അവയില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമത്തിനും സഹായിക്കുന്നു.
ഏതൊരാള്ക്കും സമീകൃതാഹാരായി കളിക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ബദാം. ചര്മ്മ സംരക്ഷണം, കേശസംരക്ഷണം എന്നിവക്കെല്ലാം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ് ബദാം. ബദാം അവയുടെ പോഷകഗുണങ്ങളുടെ പേരില് ആഘോഷിക്കപ്പെടുമ്പോള് ശൈത്യകാലത്ത് ബദാം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് അപ്രതീക്ഷിതമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങള് ഉണ്ടാക്കിയേക്കാം. ഏതൊരു ഭക്ഷണത്തെയും പോലെ മിതത്വം ബദാമിന്റെ കാര്യത്തിലും പ്രധാനമാണ്.
തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളില് ബദാം കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ ചില പാര്ശ്വഫലങ്ങള് എന്തൊക്കെയാണ് എന്ന് നോക്കാം. ബദാം കലോറി സാന്ദ്രതയുള്ളതാണ്. ഇതിന്റെ അമിതമായ ഉപഭോഗം കലോറിയുടെ ഒഴുക്കിന് കാരണമാകും. ശൈത്യകാലത്ത് ശാരീരിക പ്രവര്ത്തനങ്ങള് കുറയുമ്പോള്, അമിതമായ ബദാം കഴിക്കുന്നത് അനാവശ്യ ഭാരം വര്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും എന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധര് മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്നു.
ബദാമിലെ ഉയര്ന്ന ഫൈബര് ഉള്ളടക്കം മിതമായ അളവില് ഗുണം ചെയ്യുമെങ്കിലും അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോള് ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതകള്ക്ക് കാരണമാകും. ഇത് ശരീരവണ്ണം, ഗ്യാസ്, മലബന്ധം എന്നിവയായി പ്രകടമാകാം. ശരീരത്തില് ജലാംശം അപര്യാപ്തമാണെങ്കില് ഇത് വലിയ അളവില് തന്നെ പ്രകടമായി കാണാം. എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുവായ ഫോസ്ഫറസ് ബദാമില് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
എന്നിരുന്നാലും, ധാരാളം ബദാം കഴിക്കുന്നത് ഫോസ്ഫറസ് അധികമാകുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. ഇത് കാല്സ്യവുമായുള്ള അതിലോലമായ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തടസപ്പെടുത്തുകയും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. ബദാമില് ഓക്സലേറ്റുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് അധികമായാല് വൃക്കയിലെ കല്ലുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും.
കിഡ്നി പ്രശ്നങ്ങള്ക്ക് സാധ്യതയുള്ളവരോ വൃക്കയില് കല്ലുള്ളവരോ ബദാം കഴിക്കുമ്പോള് ജാഗ്രത പാലിക്കണം. ബദാം അലര്ജികള് താരതമ്യേന അസാധാരണമാണെങ്കിലും അമിതമായ ഉപഭോഗം ഒരു അലര്ജി പ്രതിപ്രവര്ത്തനം വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത വര്ധിപ്പിക്കും. ചൊറിച്ചില്, നീര്വീക്കം, ശ്വസിക്കാന് ബുദ്ധിമുട്ട് തുടങ്ങിയ അലര്ജിയുടെ ഏതെങ്കിലും ലക്ഷണങ്ങളില് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ബദാം വിറ്റാമിന് ഇയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്. ഇത് ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങള്ക്ക് മിതമായ അളവില് ഗുണം ചെയ്യും. എന്നിരുന്നാലും അമിതമായി വിറ്റാമിന് ഇ കഴിക്കുന്നത് ഓക്കാനം, വയറിളക്കം എന്നിവക്ക് കാരണമാകും. കൂടാതെ രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതില് ഇടപെടുകയും ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ബദാമില് ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇവ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമാണെങ്കിലും ഒമേഗ -3 യുമായി സന്തുലിതമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അമിതമായി ഒമേഗ -6 കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കും. അതിനാല് തന്നെ ഏതൊരു ഭക്ഷണത്തേയും പോലെ ബദാമും മിതമായി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google