ശർക്കര കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ, മോശമാണോ? വൃക്കയ്ക്ക് ദോഷം ചെയ്യുമോ?

പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കരളിനെ വിഷവിമുക്തമാക്കുന്നതിനുമുള്ള കഴിവ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും സഹായകം ആകുന്ന ഒന്നാണ് ശർക്കര, പോഷകസമൃദ്ധമായതിനാൽ പഞ്ചസാരയേക്കാൾ മികച്ച ഒരു ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇരുമ്പ്, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ശർ‌ക്കര ആരോ​ഗ്യത്തിന് മൊത്തത്തിൽ ​ഗുണം ചെയ്യുന്നു.

ദഹനത്തെ സഹായിക്കുക മാത്രമല്ല, ഹീമോഗ്ലോബിൻ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ വിളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുകയും പഞ്ചസാര ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മൂർച്ചയുള്ള കുതിച്ചുചാട്ടങ്ങളില്ലാതെ സ്ഥിരമായ ഊർജ്ജം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വിപണിയിൽ, ‌മായം ചേർത്ത ശർക്കരയുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം ശർക്കര ആരോ​ഗ്യത്തിന് ഹാനകരം ആകുമോ എന്ന ആശങ്ക ഉയരുന്നുണ്ട് മായം കലർ‌ന്ന ശർക്കര. വൃക്കകളെ തകരാറിലാക്കും

ശർക്കരയിൽ വാഷിംഗ് സോഡയും ചോക്ക് പൊടിയും ചേർത്ത് വിൽപന നടത്തുന്നവർ ഉണ്ടെന്നാണ് റിപ്പോർട്ടുകൾ. ശർക്കരയ്ക്ക് ആകർഷകമായ സ്വർണ്ണ-മഞ്ഞ നിറം നൽകുന്നതിന് നിയമവിരുദ്ധമായ സിന്തറ്റിക് ഡൈയായ മെറ്റാനിൽ മഞ്ഞ ചേർക്കുന്നു. ഈ രീതി ശർക്കരയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ ബാധിക്കുക മാത്രമല്ല, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കാര്യമായ ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

മലിനമായ ശർക്കര തിരിച്ചറിയുകയും ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുക

മായം ചേർത്ത ശർക്കര കഴിക്കുന്നതിന്റെ അപകടസാധ്യതകളിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന്, വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപഭോക്താക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ജൈവ അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വകഭേദങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ ശർക്കര സൂക്ഷിക്കുന്നത് കേട് വരാതെ സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. ശുദ്ധമായ ശർക്കരയ്ക്ക് സാധാരണയായി കടും തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും, അതേസമയം മായം ചേർത്ത ശർക്കര തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞയോ വെള്ളയോ ആയി കാണപ്പെടാം, ഇത് ദോഷകരമായ അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മായം ചേർത്ത ശർക്കരയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ അപകടങ്ങൾ

മായം ചേർത്ത ശർക്കരയിൽ കാണപ്പെടുന്ന രാസവസ്തുക്കൾ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നു. വാഷിംഗ് സോഡ കഴിച്ചാൽ വായിലും തൊണ്ടയിലും ദഹനവ്യവസ്ഥയിലും പൊള്ളൽ, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം എന്നിവയുൾപ്പെടെ ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

നിരോധിത ഭക്ഷണ നിറമായ മെറ്റാനിൽ യെല്ലോ ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറുവേദന, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും, കൂടാതെ കരളിലും വൃക്കയിലും വിഷാംശം, ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം, നാഡീവ്യവസ്ഥയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കൽ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. , മായം ചേർത്ത ശർക്കരയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യതകളെക്കുറിച്ച് ഉപഭോക്താക്കൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടതും അവരുടെ ആരോഗ്യവും സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കാൻ ആവശ്യമായ മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കേണ്ടതും അത്യാവശ്യമാണ്.

ഡിസ്ക്ലെയിമർ - ഗൂഗിളിൽ നിന്നും ലഭിച്ച വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഈ ലേഖനം. വൺ ഇന്ത്യ മലയാളത്തിന് ഇത് സംബന്ധിച്ച് ശാസ്ത്രീയ അറിവുകൾ ഇല്ല. അതിനാൽ ഇവ പിന്തുടരുന്നതിന് മുൻപ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കണം.