പൊരി കഴിച്ചാല് എന്ത് സംഭവിക്കും..? ആരോഗ്യത്തിന് എത്രത്തോളം നല്ലതാണ്, ഇക്കാര്യം അറിഞ്ഞിരിക്കണം!
നമ്മുടെ എല്ലാവരുടേയും നാട്ടിലും വീട്ടിലും സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന എന്നാണ് പഫ്ഡ് റൈസ് അല്ലെങ്കില് പൊരി. പലരുടേയും പ്രിയപ്പെട്ട സ്നാക്സുകളില് ഒന്നുമാണ് പൊരി. ഇത് ആളുകള് പല തരത്തില് ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാല് ലഘുഭക്ഷണം എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഇത് യഥാര്ത്ഥത്തില് ആരോഗ്യകരമാണോ എന്ന സംശയം ചിലര്ക്കെങ്കിലും ഉണ്ടായിരിക്കാം.
അരി ഉയര്ന്ന മര്ദ്ദത്തില് ചൂടാക്കിയാണ് പൊരി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. വിവിധ സംസ്കാരങ്ങളിലുള്ള വിവിധ പാചക വിഭവങ്ങളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറിയും കൊഴുപ്പും ഉള്ളതിനാല് വറുത്ത സ്നാക്സുകള്ക്ക് പകരമായി പൊരി പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊരി അഥവാ പഫ്ഡ് റൈസിന്റെ അത്ര അറിയപ്പെടാത്ത ചില ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള് ഏതൊക്കെയാണ് എന്ന് നോക്കാം.
പൊരിയില് കലോറി കുറവാണ്. ഇത് കലോറി ഉപഭോഗം നിരീക്ഷിക്കുന്നവര്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനാണ്. കലോറി എണ്ണത്തില് കാര്യമായി ചേര്ക്കാതെ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അടിസ്ഥാനമായി പൊരി ഉപയോഗിക്കാം. പൊരി സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റന് രഹിതമാണ്. ഇത് ഗ്ലൂറ്റന് അസഹിഷ്ണുതയോ സീലിയാക് രോഗമോ ഉള്ള വ്യക്തികള്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
ഒരു ധാന്യ അല്ലെങ്കില് ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനായി ഗ്ലൂറ്റന്-ഫ്രീ ഡയറ്റുകളില് ഉള്പ്പെടുത്താം. ശരീരത്തിന് വേഗത്തിലുള്ള ഊര്ജം പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ് പഫ്ഡ് റൈസ്. ഗ്ലൈക്കോജന് സ്റ്റോറുകളും ഇന്ധന പേശികളും നിറയ്ക്കാന് വ്യായാമത്തിന് മുമ്പോ ശേഷമോ ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഉത്തമമാണ്. പഫ്ഡ് റൈസില് സോഡിയം കുറവാണ്.
അമിതമായി കഴിക്കുമ്പോള് ഉയര്ന്ന രക്തസമ്മര്ദ്ദം, മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങള് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന സോഡിയം കൂടുതലുള്ള മറ്റ് പല പാക്കേജുചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോള് ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണങ്ങള്, മധുരപലഹാരങ്ങള്, രുചികരമായ വിഭവങ്ങള് എന്നിവയുള്പ്പെടെ വിവിധ വിഭവങ്ങളില് പൊരി ഉപയോഗിക്കാം.
പരിപ്പ്, വിത്തുകള്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങള്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങള് എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് ചേരുവകള്ക്കൊപ്പം അതിന്റെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും വര്ധിപ്പിക്കാന് പൊരിക്ക് കഴിയും. പൊരി എളുപ്പത്തില് ദഹിക്കുന്നതാണ്. ഇത് ദഹന പ്രശ്നങ്ങളുള്ള വ്യക്തികള്ക്കും ലഘുഭക്ഷണം പിന്തുടരുന്നവര്ക്കും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. ദഹനം എളുപ്പമാക്കാന് ഇത് കൂടുതല് മൃദുവാക്കാന് വെള്ളത്തിലോ പാലിലോ മുക്കി വെക്കാം.
പൊരി ദഹന ആരോഗ്യത്തിന് മികച്ചതാണ്. എന്നാല് ഓട്സ്, ബ്രൗണ് റൈസ് അല്ലെങ്കില് ക്വിനോവ എന്നിവയെ അപേക്ഷിച്ച് പ്രോട്ടീന്, നാരുകള്, വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള് എന്നിവ താരതമ്യേന കുറവാണെന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാല്, മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷക ആവശ്യങ്ങള് നിറവേറ്റുന്നതിനായി വിവിധ പോഷകങ്ങളടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങള് ഉള്ക്കൊള്ളുന്ന സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി പൊരി കഴിക്കണം.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google