ബദാം കുതിര്ത്താണോ കഴിക്കാറുള്ളത്..!!? എങ്കില് ഇക്കാര്യങ്ങള് തീര്ച്ചയായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം
ബദാം നിറയെ പോഷകഗുണങ്ങള് അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് എന്ന് എല്ലാവര്ക്കും അറിയാവുന്ന കാര്യമാണ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള്, പോളിഫെനോള്സ്, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്, വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കളായ പ്രോട്ടീന്, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള് എന്നിവയും വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളവയാണ് ബദാം. അതിനാല് തന്നെ മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നതില് ഇവ വഹിക്കുന്ന പങ്ക് ചെറുതല്ല.
തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്താനും ഏറെ സഹായകമാണ് ബദാം എന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്. പൊതുവെ എല്ലാവരും ബദാം വെറുതെ കഴിക്കാന് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ്. എന്നാല് അസംസ്കൃത ബദാമിനെ അപേക്ഷിച്ച് കുതിര്ത്ത ബദാം കൂടുതല് പോഷകാഹാരം നല്കുമെന്ന് നിങ്ങള്ക്കറിയാമോ? കുതിര്ത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ടുള്ള ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് നമുക്കൊന്ന് പരിയപ്പെടാം.
കുതിര്ത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് ചര്മ്മത്തില് കാണപ്പെടുന്ന ഫൈറ്റിക് ആസിഡിനെ തകര്ക്കാന് സഹായിക്കുന്ന എന്സൈമുകളെ സജീവമാക്കുന്നു. ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാല്സ്യം തുടങ്ങിയ അവശ്യ പോഷകങ്ങള് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് തടസപ്പെടുത്തും. ബദാം കുതിര്ക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങള് ഫൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് സുപ്രധാന പോഷകങ്ങള് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
ബദാം കുതിര്ക്കുന്നത് അവയുടെ ഘടനയെ മൃദുവാക്കുന്നു. അതിനാല് ഇത് ചവച്ചരച്ച് ദഹിപ്പിക്കാന് എളുപ്പമാക്കുന്നു. സെന്സിറ്റീവ് ദഹനവ്യവസ്ഥയുള്ള വ്യക്തികള്ക്ക് ഇങ്ങനെ ചെയ്യുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്. ദഹനസംബന്ധമായ അസ്വസ്ഥതയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാന് ഇത് സഹായിക്കും. വിശപ്പില് നിന്ന് താല്ക്കാലിക ആശ്വാസത്തിനും ഭാരം കുറയ്ക്കാനും കുതിര്ത്ത ബദാം കഴിക്കുന്നത് വഴി സാധിക്കും.
വിറ്റാമിന് ഇ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണ്. ചര്മ്മത്തിന്റെയും ഹൃദയത്തിന്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഏറെ സഹായകമാണ് ഇവ. ബദാം കുതിര്ക്കുന്നത് വിറ്റാമിന് ഇയുടെ ജൈവ ലഭ്യത വര്ദ്ധിപ്പിക്കും. ഇതുവഴി നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ഈ അവശ്യ പോഷകം പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താന് കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കും. പ്രോട്ടീന് ഉപഭോഗം വര്ധിപ്പിക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്ക്ക് മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ഇത്.
അസംസ്കൃത ബദാമില് ദഹന എന്സൈമുകളുടെ പ്രവര്ത്തനത്തെ തടസസ്സപ്പെടുത്തുന്ന എന്സൈം ഇന്ഹിബിറ്ററുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ബദാം കുതിര്ക്കുന്നത് ഈ ഇന്ഹിബിറ്ററുകളെ നിര്വീര്യമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് ബദാമില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങള് പ്രോസസ് ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാനും എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുതിര്ത്ത ബദാമിലെ ജലാംശം മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google