പച്ചക്കറികള് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ഈ പച്ചക്കറികള് പാകം ചെയ്യാതെ കഴിക്കല്ലേ; കാരണം ഇത്
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, നമുക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഏതൊരു ഭക്ഷണക്രമത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, മാത്രമല്ല ഒപ്റ്റിമൽ ആരോഗ്യത്തിന് പതിവായി കഴിക്കുകയും വേണം.
പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കാതെ പച്ചയോടെ തന്നെ കഴിക്കുന്ന ആളുകളുണ്ട്. കക്കിരിക്കയും കാരറ്റുമൊക്കെ നമ്മൾ വേവിക്കാതെ തന്നെ കഴിക്കാറുമുണ്ട്. എന്നാൽ ചില പച്ചക്കറികൾ ഒരു കാരണവശാലും പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കരുത്.
'ഇ കോളി പോലുള്ള പരാന്നഭോജികളുടെയും ബാക്ടീരിയകളുടെയും അല്ലെങ്കിൽ ടേപ്പ് വേമുകളുടെയും ടേപ്പ് വേം മുട്ടകളുടെയും ആവാസ കേന്ദ്രമാണ് അവ' എന്നാണ് ആയുർവേദ വിദഗ്ധയായ ഡോ.ഡിംപിൾ ജംഗ്ദ വിശദീകരിക്കുന്നത്.
ഒരു ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പോസ്റ്റിലാണ് അവർ ഇക്കാര്യം വ്യക്തമാക്കുന്നത്. അവ നമ്മുടെ കുടലിലേക്കും രക്തപ്രവാഹത്തിലേക്കും തലച്ചോറിലേക്കും പോലും പ്രവേശിക്കുന്നുവെന്നും അവർ വ്യക്തമാക്കി. 'സിസ്റ്റിസെർക്കോസിസ്, അപസ്മാരം, തലവേദന, കരളിന് കേടുപാടുകൾ, പേശികളിലെ സിസ്റ്റുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്ക് അവ കാരണമാകും,' അവർ പറഞ്ഞു.
കൊളോക്കാസിയ ഇലകൾ: 'അർബി കാ പട്ട' എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചീരയും ഇതുപോലെ തിളപ്പിക്കണം, കാരണം അവ ഉയർന്ന ഓക്സലേറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഇവ തിളയ്ക്കുമ്പോൾ അവ കുറയുന്നു.
കൂടാതെ, തൊണ്ടയിൽ കടുത്ത പ്രകോപനം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഓക്സലേറ്റ് സംയുക്തങ്ങളും അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മറ്റ് ദോഷകരമായ ഫലങ്ങളും ഉണ്ടാവാം. ഓക്സലേറ്റുകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇത് അസിഡിറ്റി ഉള്ള എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യണം.
കാബേജ്: വളരെ സാധരാണയായി നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് കാബേജ്. നഗ്നനേത്രങ്ങൾ കൊണ്ട് കാണാ് സാധിക്കാത്ത അദൃശ്യമായ ടേപ്പ് വേമുകൾ, ടേപ്പ് വേം മുട്ടകൾ എന്നിവ ഇവയിലുണ്ടാവും. അതിനാൽ നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി കഴുകേണ്ടതും പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്., നിങ്ങൾ കാബേജ് നന്നായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നന്നായി കുതിർത്തെടുക്കുക.
വഴുതിന: വഴുതനയുടെ വിത്തുകൾ ടേപ്പ് വേം മുട്ടകളുടെ ആവാസ കേന്ദ്രം ആണ്. ''ഈ പരാന്നഭോജികളായ , ടേപ്പ് വേമുകളും, ടേപ്പ് വേം മുട്ടകളും നമ്മുടെ ശരീരത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാതെ നശിപ്പിക്കാൻ ഇത് നന്നായി പാചകം ചെയ്യണം.
ഒരു കാരണവശാലും നിങ്ങൾ ഇത് തിളപ്പിക്കാതെ കഴിക്കരുത്. പച്ചക്കറികളിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ ആന്റിന്യൂട്രിയന്റുകളും രാസവസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google