ചെങ്കദളി ആളൊരു കേമന് തന്നെ..; എന്തൊക്കെ ഗുണങ്ങളാണ് ഉള്ളതെന്നോ..?
നമ്മുടെ നാട്ടിലും വിപണിയിലും സര്വസാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന പഴങ്ങളില് മുന്പന്തിയിലാണ് വാഴപ്പഴം. എന്നാല് പൊതുവെ അപൂര്വമായി മാത്രമായിരിക്കും ചെങ്കദളിപ്പഴങ്ങള് ലഭിക്കുന്നത്. ചുവപ്പ് കലര്ന്ന ധൂമ്രനൂല് ചര്മ്മത്തോട് കൂടിയാണ് അവ വരുന്നത്. സാധാരണപഴങ്ങളില് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ രുചിയാണ് ഇതിന് ഉള്ളത്. എന്നാല് രുചി മാത്രമല്ല ചെങ്കദളിയെ വ്യതിരിക്തമാക്കുന്നത്.
ചെങ്കദളിപ്പഴത്തില് സുക്രോസും ഫ്രക്ടോസും ഉണ്ട്. ഇതില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രധാന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ബീറ്റാ കരോട്ടിന്, വിറ്റാമിന് സി എന്നിവയാണ്. ഇതും നമുക്ക് ഗുണം ചെയ്യും. ചുവന്ന വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് എന്തൊക്കെയാണ് എന്നതിനെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പറയാന് പോകുന്നത്.
ഒരു പഴുത്ത 100 ഗ്രാം ചെങ്കദളിപ്പഴത്തില് 2 ഗ്രാം നാര് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചെങ്കദളിയിലെ ലയിക്കാത്ത നാരുകളുടെ സാന്നിധ്യം ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും മലബന്ധം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഫ്രക്ടോ-ഒലിഗോസാക്കറൈഡ് അടങ്ങിയ ഒരു പ്രീബയോട്ടിക്കാണ് ചെങ്കദളിപ്പഴം. ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്.
ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവര്ത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകള് ഉണ്ട്. അവയില് പൊട്ടാസ്യം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം രക്താതിമര്ദ്ദത്തിനും ഹൃദയപേശികളുടെ ബലഹീനതയ്ക്കും കാരണമാകും. ഭക്ഷണത്തില് ചെങ്കദളിപ്പഴം ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് പ്രതിദിനം ശരാശരി ആവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ 15 ശതമാനം നല്കുന്നു.
ചെങ്കദളിപ്പഴത്തിന്റെ കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാമിന് 25 ഗ്രാം ആണ്. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതുമായി ഇത് നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെട്ടിട്ടില്ലെങ്കിലും, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും ഡയറ്ററി ഫൈബറും ഉള്ളതിനാല് ഒരാള്ക്ക് പ്രമേഹമുണ്ടെങ്കില് ഇവ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്. കാഴ്ച ഉള്പ്പെടെയുള്ളയെ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിന് എയുടെ മുന്ഗാമിയാണ് ബീറ്റാ കരോട്ടിന്.
ചുവന്ന വാഴപ്പഴം ബീറ്റാ കരോട്ടിന്, ല്യൂട്ടിന് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ്. അതിനാല് അവ കാഴ്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പ്രായമാകുമ്പോള് കാഴ്ച നഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന മാക്യുലര് ഡീജനറേഷന് തടയാന് അവ സഹായിക്കുന്നു. ഇതില് കരോട്ടിനോയിഡുകള്, വിറ്റാമിന് സി, ആന്തോസയാനിനുകള് എന്നിവയുണ്ട്. ഇവയെല്ലാം ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാണ്. ഫ്രീ റാഡിക്കലുകള് മൂലമുണ്ടാകുന്ന സെല്ലുലാര് കേടുപാടുകള് തടയാന് സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ് ഇവ.
ഈ തന്മാത്രകള് ശരീരത്തില് അധികമാകുന്നത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിന് കാരണമായേക്കാം. ക്യാന്സര്, ഹൃദ്രോഗം, പ്രമേഹം തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകളുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം ചുവന്ന വാഴപ്പഴത്തില് 313 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയ്ക്ക് വാസോഡിലേഷന് ഗുണമുണ്ട്. ഇത് രക്തക്കുഴലുകളെ വിശ്രമിക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മര്ദ്ദം നിലനിര്ത്താന് സഹായിക്കുന്നു എന്നാണ് വിദഗ്ധര് അഭിപ്രായപ്പെടുന്നത്.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google