പച്ചമുളക് ഒരു കില്ലാഡി തന്നെ... എരിവില് മാത്രമല്ല; പ്രായം കുറയ്ക്കും, വേദന അകറ്റും... പിന്നെയോ..?
പച്ചമുളക് ഇന്ത്യന് പാചകരംഗത്തെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. മിക്കവരും സ്വന്തം പുരയിടത്തില് തന്നെ വിവിധ ഇനം പച്ചമുളകുകള് നട്ട് വളര്ത്താറുണ്ട്. ഏതൊരു വിഭവത്തിനും പച്ചമുളക് അനന്യമായ സ്വാദാണ് പ്രദാനം ചെയ്യുന്നത്. അതിനാല് തന്നെ ഇതിന്റെ പാചക ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് എല്ലാവര്ക്കും അറിയുമായിരിക്കും.
എന്നാല് പച്ചമുളകിന്റെ ഔഷധ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ച് നിങ്ങളില് എത്ര പേര്ക്ക് അറിയാം. പച്ചമുളകിന് ദഹന ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്. പച്ചമുളക് എങ്ങനെയൊക്കെയാണ് പാചകത്തിലേക്കാളുപരി നമുക്ക് പ്രയോജനപ്പെടുന്ന് എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. വിറ്റാമിന് സി, എ പോലുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല ഉറവിടമാണ് പച്ചമുളക്.
ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ് വിറ്റാമിന് സി. അതേസമയം പച്ചമുളകില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിന് എ കാഴ്ചയെയും മൊത്തത്തിലുള്ള രോഗപ്രതിരോധ പ്രവര്ത്തനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പച്ചമുളകില് വിറ്റാമിന് സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിന് തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഇത് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്ദ്ദത്തെ ചെറുക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പച്ചമുളകിലെ സമ്പന്നമായ പോഷകമൂല്യം വിയര്പ്പിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തിലെ വിഷപദാര്ത്ഥം പുറത്തുവിടാന് സഹായിക്കും. മുളകിലെ ചൂടിന് കാരണമാകുന്ന സംയുക്തമായ കാപ്സൈസിന് വേദന അകറ്റാന് സഹായിക്കും. കാപ്സൈസിന് മെറ്റബോളിസം വര്ധിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ ഭാഗമായി ഇവ പതിവായി കഴിക്കുമ്പോള് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കും. പച്ചമുളകിന് ദഹനരസങ്ങളുടെ ഉല്പാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദഹനക്കേട്, വീര്പ്പുമുട്ടല് എന്നിവയുടെ ലക്ഷണങ്ങളെ ലഘൂകരിക്കാനും അതുവഴി മെറ്റബോളിസം ത്വരിതപ്പെടുത്താനും കഴിയും. ചില പഠനങ്ങള് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കാപ്സൈസിന് രക്തസമ്മര്ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും എന്നാണ്.
ഇത് മിതമായ അളവില് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും. പച്ചമുളക് കഴിക്കുന്നത് രക്തപ്രവാഹത്തെ കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോള്, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ഫൈബ്രിനോലൈറ്റിക് പ്രവര്ത്തനവും വര്ധിപ്പിക്കുന്നു. പച്ചമുളകില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിന് സി കൊളാജന് ഉല്പാദനം വര്ധിപ്പിക്കും.
കൊളാജന് നിങ്ങളുടെ ചര്മ്മത്തെ ചെറുപ്പവും മൃദുവും തിളക്കവുമുള്ളതാക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. പച്ചമുളകില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിന് ഇ പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങള് വൈകിപ്പിക്കും. പച്ചമുളകിലെ ആന്റി ബാക്ടീരിയല് ഗുണങ്ങള് മുഖക്കുരു തടയാനും പാടുകള് ഇല്ലാതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
-
'മോഹൻലാലിനോടൊപ്പമുള്ള ഈ കിടപ്പറ സീനിനെ കുറിച്ച് കേട്ടപാടെ നടിമാർ പലരും ഓടി രക്ഷപ്പെട്ടു,കാരണം';ആലപ്പി അഷ്റഫ് -
നടനും സംവിധായകനുമായ ഇഎ രാജേന്ദ്രൻ അന്തരിച്ചു -
ഖത്തര് വീണത് അമേരിക്കക്ക് നേട്ടമായി; ജപ്പാനും ജര്മനിയും മറ്റു വഴി തേടി, ഗള്ഫ് രാജ്യങ്ങള്ക്ക് തിരിച്ചടി -
ഇന്ത്യയ്ക്ക് വേണ്ടി ഹോർമുസ് തുറന്നു; അഞ്ച് സൗഹൃദ രാജ്യങ്ങളുടെ കപ്പലുകൾ തടയില്ലെന്ന് വ്യക്തമാക്കി ഇറാൻ -
സ്വര്ണവില കുറഞ്ഞേക്കും; സ്വര്ണത്തില് കൈവച്ച് തുര്ക്കി, വിപണിയില് ട്രെന്ഡ് മാറുന്നു എന്ന് റിപ്പോര്ട്ട് -
സമാധാനം ഇനിയും അകലെ? യുദ്ധം ഉടനെ അവസാനിക്കില്ലെന്ന് ഇറാന്: യുഎസുമായി യാതൊരു ചര്ച്ചയുമില്ല -
റഷ്യ ഇനി സ്വര്ണ കയറ്റുമതി ചെയ്യില്ല.!? പുതിയ പ്രഖ്യാപനവുമായി പുടിന്, വില കൂടാന് പോകുന്നു? -
ഇന്ന് ലോട്ടറിയെടുക്കുന്നവര്ക്ക് ഭാഗ്യം... ശുക്രദശ തലയ്ക്ക് മുകളില്; ഈ രാശിക്കാരാണോ? -
വിജയ്യെ സഭയിൽ എത്തിക്കാൻ എഐഎഡിഎംകെയുടെ കൈത്താങ്ങ്? പേരമ്പൂരിൽ കരുത്തർക്ക് സീറ്റില്ല, കാരണം? -
'സ്വര്ണം വാങ്ങലും വില്ക്കലും രണ്ടും നില്ക്കും, പൊതുജനം ആകെ അങ്കലാപ്പിൽ, ഒരു ദിവസം തന്നെ ലാഭവും നഷ്ടവും' -
ഉഗാദിക്കും ശിവരാത്രിക്കും ഞാന് മാംസം കഴിക്കാറുണ്ട്, അതിനെന്താണ് കുഴപ്പം: സിദ്ധരാമയ്യ -
കോട്ടയത്ത് ഒമ്പതിടത്തും പാകത്തിന് പോരാട്ട വേവ്
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google