ഉള്ളിയെ അങ്ങനെ വില കുറച്ച് കാണേണ്ട! ഈ ചൂടില് ഉള്ളി കഴിച്ചാല് തണുക്കും
പുറത്തിറങ്ങാന് പറ്റാത്ത ചൂടാണ് കേരളത്തില് അനുഭവപ്പെടുന്നത്. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന കാലാവസ്ഥ ആരോഗ്യത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും എന്നതിനാല് തന്നെ ശരീരത്തെ ശാന്തമായും തണുപ്പായും നിലനിര്ത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിന് ഏറ്റവും ഉചിതമായ മാര്ഗങ്ങളിലൊന്ന് ശരിയായ ഭക്ഷണം ശരീരത്തില് എത്തുക എന്നത് തന്നെയാണ്. ഉള്ളി വേനല്ക്കാല ഭക്ഷണക്രമത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് ഉചിതമാണ്.
വിറ്റാമിന് സി ഉള്പ്പെടെയുള്ള അവശ്യ പോഷകങ്ങള് നിറഞ്ഞതാണ് അസംസ്കൃത ഉള്ളി. ഇത് പ്രതിരോധശേഷിയും കൊളാജന് ഉല്പാദനവും വര്ധിപ്പിക്കുകയും ചര്മ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോശവിഭജനത്തിനും ഡിഎന്എ സിന്തസിസിനും പ്രധാനമായ ഫോളേറ്റ്. നാഡികളുടെ പ്രവര്ത്തനത്തിനും രക്തസമ്മര്ദ്ദ നിയന്ത്രണത്തിനും നിര്ണായകമായ പൊട്ടാസ്യം എന്നി ഇതില് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കൂടാതെ ദഹനാരോഗ്യത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണ നാരുകളും ഉണ്ട്. കൂടാതെ, ഉള്ളിയില് ക്വെര്സെറ്റിന് പോലുള്ള ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തില് വിലപ്പെട്ട ഒരു കൂട്ടിച്ചേര്ക്കലായി മാറുന്നു. നിങ്ങളുടെ വേനല്ക്കാല ഭക്ഷണത്തില് പച്ച ഉള്ളി ഉള്പ്പെടുത്തിയാല് ഉണ്ടാകുന്ന ഗുണങ്ങള് നോക്കാം. അസംസ്കൃത ഉള്ളിയില് ഉയര്ന്ന ജലാംശം ഉണ്ട്.
അവ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ദ്രാവക ഉപഭോഗത്തിന് സംഭാവന നല്കുകയും ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലന്സ് നിലനിര്ത്താന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് നിര്ജ്ജലീകരണത്തെ ചെറുക്കുന്നതിന് നിര്ണായകമാണ്. തണുപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങള്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് പച്ച ഉള്ളി. ഇത് കഴിക്കുന്നത് ശരീര താപനില കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കും. വിയര്പ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക തണുപ്പിക്കല് പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് നിങ്ങളുടെ വേനല്ക്കാല സലാഡുകളിലോ ഒരു സൈഡ് ഡിഷിലോ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേര്ക്കലാക്കി മാറ്റുന്നു. വിറ്റാമിന് സി, ക്വെര്സെറ്റിന് തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാല് സമ്പുഷ്ടമായ ഉള്ളി രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കുന്നു. ഓക്സിഡേറ്റീവ് സമ്മര്ദ്ദത്തില് നിന്ന് കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം
അസംസ്കൃത ഉള്ളിയിലെ നാരുകള് പതിവായി മലവിസര്ജ്ജനം നടത്തുന്നതിനും മലബന്ധം തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഇതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഉള്ളിയില് കൊഴുപ്പുകളുടെ തകര്ച്ചയെ സഹായിക്കുന്ന എന്സൈമുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വേനല്ക്കാല ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സുഗമമായ ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ഉള്ളിയില് കാണപ്പെടുന്ന ക്വെര്സെറ്റിന്, സള്ഫര് സംയുക്തങ്ങള്ക്ക് വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഇത് വേനല്ക്കാലത്തെ അലര്ജി, മലിനീകരണ വസ്തുക്കള് മൂലമുണ്ടാകുന്ന ശ്വസന അവസ്ഥകള് എന്നിവയെ ലഘൂകരിക്കാന് സഹായിക്കും. അസംസ്കൃത ഉള്ളിയില് സള്ഫര് സംയുക്തങ്ങള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കൊളാജന് ഉല്പാദനത്തെയും ചര്മ്മ ഇലാസ്തികതയെയും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ചര്മ്മത്തിലെ മൃദുത്വവും യുവത്വവും നിലനിര്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അസംസ്കൃത ഉള്ളി നീര് ശരീരത്തില് പുരട്ടുന്നത് സൂര്യതാപം, പ്രാണികളുടെ കടി എന്നിവ ശമിപ്പിക്കാന് സഹായിക്കും.
സ്വാഭാവികമായി മധുരമുണ്ടെങ്കിലും പച്ച ഉള്ളിക്ക് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണ്. കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളും ഇതില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google