നെല്ലിക്ക കഴിക്കണോ അതോ നെല്ലിക്കപ്പൊടിയോ? ഉണക്കനെല്ലിക്ക കഴിച്ചാലോ! ​ഗുണമറിയാം

നെല്ലിക്കയ്ക്ക് ഒരുപാട് ആരോ​ഗ്യ​ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന കാര്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ചേർക്കാൻ പോഷകസമൃദ്ധമായ വിഭവം തിരയുകയാണെങ്കിൽ, നെല്ലിക്കയല്ലാതെ മറ്റൊന്നും നോക്കേണ്ട. നെല്ലിക്ക പച്ചയ്ക്കോ, പൊടിച്ചോ, ഉണക്കിയോ ഒക്കെ കഴിക്കാം. ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ ആരോഗ്യ പട്ടികയിൽ ഏതാണ് ഒന്നാമത്? നെല്ലിക്ക കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമായ മാർഗം കണ്ടെത്താം.

വിറ്റാമിൻ സിയുടെ കാര്യത്തിൽ, പച്ച നെല്ലിക്കയ്ക്ക് മറ്റാർക്കും അവകാശപ്പെടാൻ കഴിയാത്ത ​ഗുണങ്ങളാണ് ഉള്ളത്. ഓറഞ്ചിൽ കാണപ്പെടുന്നതിന്റെ 20 മടങ്ങ് അളവ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് ഒരു അസാധാരണ തിരഞ്ഞെടുപ്പാക്കി മാറ്റുന്നു. വിറ്റാമിൻ സിയുടെ ഗുണങ്ങൾക്കപ്പുറം, പച്ച നെല്ലിക്ക ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, മുടി വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

നെല്ലിക്ക ഉണക്കി പൊടിച്ചെടുക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാക്കുന്ന നെല്ലിക്ക പൊടി , കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുമെന്നതിനാൽ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഉണക്കുമ്പോൾ ഇതിന് കുറച്ച് വിറ്റാമിൻ സി നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ഗണ്യമായ അളവിൽ ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളും ധാതുക്കളും നിലനിർത്തുന്നു. ഈ തരത്തിലുള്ള നെല്ലിക്ക മെറ്റാബോളിസം, ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ എന്നിവയ്ക്ക് സ​ഹായകം ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, പച്ച നെല്ലിക്കയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇതിന് വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് അല്പം കുറവാണ്.

ഉണക്കിയ നെല്ലിക്ക ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്, ഇത് കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നിർണായകമായ നാരുകളുടെ അളവ് നിലനിർത്തുന്നു. ഇത് ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിളർച്ച തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ വിറ്റാമിൻ സി അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു,. കൂടാതെ മധുരമുള്ള ഇനങ്ങളിൽ അധിക പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഇത് അതിന്റെ പോഷകമൂല്യത്തിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിപ്പിക്കുന്നു.

ഓറഞ്ച്, മധുരനാരങ്ങ, നാരങ്ങ എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി പുതിയ നെല്ലിക്കയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നെല്ലിക്ക 100 ഗ്രാമിൽ 600-700 മില്ലിഗ്രാം എന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഈ അവശ്യ പോഷകത്തിന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ പ്രകൃതിദത്ത സ്രോതസ്സുകളിൽ ഒന്നാക്കി മാറ്റുന്നു..

പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് മുതൽ ദഹനത്തിനും ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നതുവരെയുള്ള നെല്ലിക്കയുടെ സമഗ്രമായ ഗുണങ്ങൾ അവർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരിക്കൽ മുറിച്ചാൽ, പുതിയ നെല്ലിക്ക അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം വേഗത്തിൽ നഷ്ടപ്പെടുമെന്നും, ഉണക്കുകയോ പൊടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ വിറ്റാമിൻ സിയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്നും അവർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

പച്ച നെല്ലിക്ക അതിന്റെ പോഷക സാന്ദ്രതയ്ക്ക് വേറിട്ടുനിൽക്കുമ്പോൾ, പൊടിച്ച നെല്ലിക്ക പ്രായോഗികവും ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കുന്നതുമായ ഒരു ബദൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഉണക്കിയ നെല്ലിക്ക ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി അല്ലെങ്കിൽ ദഹന സഹായിയായി വർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലിക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ രൂപം നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. അത് ​ഗുണം ചെയ്യുന്നതാണ്.

ഡിസ്ക്ലെയിമർ - ഗൂഗിളിൽ നിന്നും ലഭിച്ച വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഈ ലേഖനം. വൺ ഇന്ത്യ മലയാളത്തിന് ഇത് സംബന്ധിച്ച് ശാസ്ത്രീയ അറിവുകൾ ഇല്ല. അതിനാൽ ഇവ പിന്തുടരുന്നതിന് മുൻപ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കണം.