നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഈ 3 കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ മറക്കല്ലേ? വിശദമായി അറിയാം

Updated: Saturday, February 3, 2024, 2:07 [IST]

ഏറെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ള ഒന്നാണ് നെയ്യ്. നെയ്യ് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു. അതിൽ ഇരുമ്പ്, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അത് നിങ്ങളെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് പോഷിപ്പിക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന എല്ലാ നെയ്യും ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണോ? ഷോപ്പിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന നെയ്യിന്റെ പരിശുദ്ധി പരിശോധിക്കാൻ ചില ലളിതമായ തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്.

വ്യാജ നെയ്യാണോ? നെയ്യിലെ മാലിന്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ലളിതമായാൽ പറയുകയാണെങ്കിൽ നെയ്യ് വെണ്ണയുടെ ഒരു വകഭേദമാണ്. F S S AI പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഇന്ത്യയിലും വിദേശത്തും വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഡിമാൻഡ് കാരണം, ഇന്ന് വിപണിയിൽ മായം കലർന്ന നെയ്യ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

സസ്യ എണ്ണകൾ, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്, ധാതുക്കൊഴുപ്പുകൾ, അന്നജം എന്നിവയാണ് സാധാരണയായി നെയ്യിൽ കലർത്തുന്നത്. എണ്ണയും കൊഴുപ്പും ചേർക്കുന്നത് നെയ്യിലെ ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്‌ട്രോൾ, കൊളസ്‌ട്രോൾ എന്നിവയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിൻ്റെ എല്ലാ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു..

നെയ്യ് ശുദ്ധമാണോ അല്ലയോ എന്ന് എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാം? നെയ്യിന്റെ പരിശുദ്ധി കണ്ടെത്താനുള്ള 3 എളുപ്പ വഴികൾ

രീതി 1: ടെക്സച്ചർ ടെസ്റ്റ്: നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യ് എടുത്ത് നന്നായി തടവുക. നെയ്യ് ഉരുകുന്നത് കണ്ടാൽ അത് ശുദ്ധമാണെന്ന് കരുതുക. നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഏതെങ്കിലും കട്ടിയുള്ള രൂപീകരണം കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ അത് മായം ചേർത്തിട്ടുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കാം..

രീതി: താപനില പരിശോധന: പ്രകിയ വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു സ്പൂൺ നെയ്യ് എടുത്ത് ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ വെയ്ക്കുക. ഘടന മാറുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. നെയ്യ് കടുംതവിട്ട് നിറമാകുന്നത് കണ്ടാൽ അത് ശുദ്ധമാണെന്ന് കരുതുക. എന്നാൽ ഉരുകാൻ സമയമെടുക്കുകയും ഇളം മഞ്ഞനിറമാവുകയും ചെയ്താൽ ആ നെയ്യ് ഒഴിവാക്കാം.

രീതി 3: കുപ്പി വെച്ച് പരിശോധന: നെയ്യിന്റെ പരിശുദ്ധി പരിശോധിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു ലളിതമായ മാർഗ അത് ഒരു സുതാര്യമായ കുപ്പിയിലേക്ക് കുപ്പി അടച്ച്, നന്നായി കുലുക്കുക, കുറച്ച് സമയം ഇരിക്കട്ടെ. കുപ്പിയുടെ അടിയിൽ ചുവന്ന നിറത്തിലുള്ള ഒരു വര വന്നതായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയാൽ, നെയ്യിൽ മായം ഉണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക.