പ്ലാസ്റ്റിക് ബോക്സിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നത് അപകടമാണോ? ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ വെയ്ക്കാം?
നമ്മുടെ വീട്ടിൽ പല സാധനങ്ങളും പ്ലാസിറ്റക് ബോക്സുകളിൽ വെയ്ക്കാറില്ലേ. ചിലപ്പോൾ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിൽ ടിഫിൻ കൊണ്ടുപോകാറുമുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം സാധനങ്ങൾ വെയ്ക്കുന്നത് അത്ര നല്ലതാണോ? നിങ്ങൾക്കും സംശയമുണ്ടല്ലേ.. എന്നാൽ നമുക്ക് ആ സംശയത്തിനുള്ള ഉത്തരം തേടാം.
ലഖ്നൗവിലെ റീജൻസി സൂപ്പർ സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഹോസ്പിറ്റലിലെ ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റ് ഡോ. പ്രവീൺ ഝാ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്റെ സുരക്ഷ പ്ലാസ്റ്റിക്കിന്റെ തരത്തെയും അതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തെയും ആശ്രയിച്ചാണിരിക്കുന്നത്.
''ചില പ്ലാസ്റ്റിക്കുകൾ ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ദോഷകരമായ രാസവസ്തുക്കൾ പുറപ്പെടുവിച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും ചൂടുള്ളതോ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതോ കൊഴുപ്പുള്ളതോ ആയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ആണ് അവയിൽ വെയ്ക്കുന്നതെങ്കിൽ ,'' അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കുന്നു.
പ്ലാസ്റ്റിക് ഭക്ഷണ പാത്രങ്ങൾ എന്തുകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?
പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ തരം പ്ലാസ്റ്റിക്കാണ് PETE, ഇത് പൂർണ്ണമായും പോളിയെത്തിലീൻ ടെറെഫ്താലേറ്റ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗത്തിന് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ആവർത്തിച്ചുള്ള ഉപയോഗത്തിനോ ചൂടാക്കലിനോ അനുയോജ്യമല്ല. പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഭക്ഷ്യ-സുരക്ഷിതമെന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ഡോക്ടർ ഝാ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഏത് തരത്തിലുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളാണ് ഒഴിവാക്കേണ്ടത്? ഈ പ്ലാസ്റ്റിക്ക് പാത്രത്തിന് പകരം എന്താണ് നമുക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുക?
പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുന്നത് സാധാരണം ആണെങ്കിലും, അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെതിരായ പ്രധാന പ്രശ്നം പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ നിന്നുള്ള വസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നതാണ്. അതിനാൽ, ചൂടുള്ളതും എണ്ണമയമുള്ളതും അസിഡിറ്റി ഉള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരിക്കലും പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്, കാരണം അവ രാസവസ്തുക്കളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും.
പഴകിയതോ പോറലുള്ളതോ കേടായതോ ആയ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കണം, കാരണം അവയ്ക്ക് രാസവസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കടത്താനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്, അദ്ദേഹം പറയുന്നു. പകരം ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ചിലമാർഗങ്ങൾ ഗ്ലാസ്, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ, സിലിക്കൺ, ബീസ്, മുള എന്നിവ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പാത്രങ്ങളാണ്, കാരണം അവയെല്ലാം ഭക്ഷണം സംഭരിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും മികച്ച വിഷരഹിത വസ്തുക്കളാൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google