പാചകം സ്റ്റീല് പാത്രത്തിലാണോ? എന്നാല് അബദ്ധത്തില് പോലും ഇക്കാര്യങ്ങള് ചെയ്യല്ലേ
ആരോഗ്യകാര്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിച്ചില്ലെങ്കിൽ പലതരത്തിലുള്ള പ്രശ്നങ്ങളും നമുക്ക് ഉണ്ടായേക്കാം. നമ്മൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം മാത്രം അല്ല അവ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ പോലും നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നതാണ്.
ആദ്യ കാലത്ത് മൺചട്ടിയിലാണ് പാചകം ചെയ്തിരുന്നതെങ്കിൽ പിന്നീടത് മാറി. സ്റ്റീൽ, ഇരുമ്പ്, അലുമിനയം എന്നിവയിലൊക്കെ പാചകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിച്ചു.. ഇന്ന് മിക്കവാറും വീടുകളിൽ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളാണ്. എന്നാൽ എല്ലാ ഭക്ഷണവും സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് നന്നല്ല.
സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ദോഷങ്ങൾ പരിശോധിക്കാം: സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ കണികകൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് എത്താൻ കാരണം ആയേക്കാവുന്നതാണ്. സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം വളരെ വേഗത്തിൽ ചൂടാകുന്നു. അത് കൊണ്ട് തന്നെ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സമയം കുറഞ്ഞ തീയിൽ പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
സ്റ്റീൽ പാത്രം അതിന്റെ സ്മോക്ക് പോയിന്റിന് അപ്പുറം ചൂടാക്കുകയാണെങ്കിൽ അതിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ തകരും. അത് ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡായി മാറും, അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല. വയറിന് പല പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. എല്ലാ ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളും സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യരുത്.
ഈ സാധനങ്ങൾ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് ഒഴിവാക്കാം; നൂഡിൽസ്, പാസ്ത, മക്രോണി എന്നിവ സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യാതിരിക്കാം. അതിന്റെ ഉപ്പും എണ്ണയും ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ ശേഖരിക്കാനും ഇത് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ കറ നിലനിർത്താനും കാരണം ആയേക്കാം.
സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കരുത് : സ്റ്റീൽ പാത്രം ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യമാണ് ഇത്. സ്റ്റീൽ പാത്രം അടുപ്പിൽ വെയ്ക്കരുത്. ഇത് അപകടരമാണ്. പാത്രം പെട്ടെന്ന് കത്താൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google