ഗോതമ്പ് മാവ് ഇനി കേടാകില്ല, പ്രാണികളെ തുരത്താം...? ഈ സൂത്രപ്പണിയൊന്ന് പരീക്ഷിക്കൂ
നമ്മളുടെ എല്ലാവരുടേയും വീട്ടിലെ സ്ഥിരം ചേരുവകളിലൊന്നാണ് ഗോതമ്പ് മാവ്. റൊട്ടി, ചപ്പാത്തി, മധുരപലഹാരങ്ങള് തുടങ്ങി നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങള് തയ്യാറാക്കാന് ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നമ്മളില് പലരും സമയവും അധ്വാനവും ലാഭിക്കാന് ഗോതമ്പ് മാവ് വലിയ അളവില് വാങ്ങി സൂക്ഷിക്കുക പതിവാണ്. എന്നാല് പലപ്പോഴും നമ്മള് നേരിടുന്ന ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നങ്ങളിലൊന്ന് അവ വേഗത്തില് കേടായി പോകുന്നു എന്നതാണ്.
അവയില് പ്രാണികളും പുഴുക്കളും കടന്ന് കൂടുകയും മാവ് കട്ട പിടിക്കുകയും അതുവഴി അവ ഉപയോഗശൂന്യമാകുകയും ചെയ്യും. ഈര്പ്പം, താപനില എന്നിവയിലെ മാറ്റങ്ങള്, പ്രാണികളുടെ വളര്ച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന അസ്ഥിരമായ കാലാവസ്ഥയുള്ള പ്രദേശങ്ങളില് എല്ലാം ഇത് പ്രശ്നമാണ്. ഭക്ഷണം കേടാകാതിരിക്കാന് മാവ് ശരിയായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഇവിടെ നിങ്ങളുടെ ഗോതമ്പ് മാവ് കീടങ്ങളില്ലാത്തതും പുതുമയുള്ളതുമായി നിലനിര്ത്തുന്നതിനുള്ള ചില ലളിതമായ ടിപ്പുകളെ കുറിച്ചാണ് ഞങ്ങള് നിങ്ങളോട് പറയാന് പോകുന്നത്. ഈ നിര്ദ്ദേശങ്ങള് പിന്തുടരുന്നത് വഴി നിങ്ങള്ക്ക് കൂടുതല് കാലം ഗോതമ്പ് മാവ് സൂക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ പാചക ആവശ്യങ്ങള്ക്ക് അത് ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യാം.
വായു കടക്കാത്ത ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ ഇട്ട് ഫ്രിഡ്ജില് സൂക്ഷിക്കുക എന്നതാണ് ഗോതമ്പ് മാവ് സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതി. ഈര്പ്പം ഒഴിവാക്കാന് ലിഡ് ദൃഡമായി അടച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ രീതിയില് നിങ്ങള്ക്ക് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് മാവ് സംരക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. ഗോതമ്പ് മാവ് ഒരു സ്റ്റീല് കണ്ടെയ്നറില് സൂക്ഷിക്കുന്നതും ഫലപ്രദമാണ്.
എന്നാല് ഗോതമ്പ് മാവ് സൂക്ഷിക്കുന്ന പാത്രം ഏതായാലും അത് ഈര്പ്പമില്ലാത്തതാണ് എന്ന് ഉറപ്പാക്കണം. കാരണം ഈര്പ്പം പെട്ടെന്ന് മാവ് നശിപ്പിച്ചേക്കാം. മാവ് ചേര്ക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഈര്പ്പം ഒഴിവാക്കാന് കണ്ടെയ്നര് കഴുകി വെയിലത്ത് വെച്ച് ഉണക്കുകയും വൃത്തിയുള്ള തുണി കൊണ്ട് തുടക്കുകയും വേണം. ഗോതമ്പ് മാവില് നിന്ന് പ്രാണികളെ അകറ്റി നിര്ത്തുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവും കാര്യക്ഷമവുമായ മാര്ഗം അതില് 4 മുതല് 5 ടീസ്പൂണ് വരെ ഉപ്പ് ചേര്ക്കുക എന്നതാണ്.
കണ്ടെയ്നറിന്റെ പകുതി മാവില് രണ്ടോ മൂന്നോ സ്പൂണ് ഉപ്പ് ചേര്ത്ത ശേഷം നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേര്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒന്നോ രണ്ടോ സ്പൂണ് ഉപ്പ് ചേര്ക്കുമ്പോള് വീണ്ടും ഇളക്കുക. തല്ഫലമായി, മാവ് കൂടുതല് കാലം ഫ്രഷ് ആയി തുടരും. മാവ് സൂക്ഷിക്കുമ്പോള് പ്രാണികളെ അകറ്റുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു കാര്യക്ഷമമായ സമീപനം കറുവപ്പട്ട ഇല ഉള്പ്പെടുത്തുക എന്നതാണ്.
ഇതിന്റെ ശക്തമായ ഗന്ധം പ്രാണികളെ അകറ്റുന്നു. മാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങള്ക്ക് എളുപ്പത്തില് ഇലകള് നീക്കം ചെയ്യാനും സാധിക്കും. ഗോതമ്പ് മാവ് വാങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉല്പാദന തീയതി പരിശോധിക്കുക. ഒരു മാസത്തിലധികം പഴക്കമുള്ള മാവ് ഉപയോഗിക്കരുത്. മാവ് നിര്മ്മാണ തീയതി മുതല് ഒരു മാസത്തിനുള്ളില് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google