ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബദാമുമൊക്കെ മിക്സിയിലിടാറുണ്ടോ..? നിങ്ങള് ചെയ്യുന്നത് ആനമണ്ടത്തരം
ഇന്നത്തെ കാലത്ത് എല്ലാവരുടേയും വീട്ടില് മിക്സിയുണ്ടായിരിക്കും. ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നു എന്നതിനാല് തന്നെ പഴയ അമ്മിക്കല്ലിനോട് നമ്മള് എന്നെ വിട പറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അതിനാല് തന്നെ മിക്സികള്ക്ക് ഇന്നല്പം ജോലിഭാരം കൂടുതലുമാണ്. പലപ്പോഴും വീട്ടിലെ മിക്സിയുടെ ബ്ലെന്ഡര് വേഗത്തില് നാശമാകും. ബ്രാന്ഡഡ് ഉപകരണമല്ല എന്നായിരിക്കും ഇതിന് കാരണായി പലരും പറയാറുള്ളത്.
എന്നാല് അത് മാത്രമായിരിക്കില്ല ഇതിന് കാരണം. നമ്മള് ബ്ലെന്ഡറില് പൊടിക്കാനുപയോഗിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങള് മിക്സിയുടെ ബ്ലേഡിനെയും യന്ത്രങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കും എന്ന് പലര്ക്കും അറിയില്ല. പൊടിക്കാനുള്ള എല്ലാ സാധനങ്ങളും ബ്ലെന്ഡിറിലിടാം എന്നാണ് പലരുടേയും ധാരണ. എന്നാല് ഇത് തെറ്റാണ്. ഒരിക്കലും മിക്സിയിലിടാന് പാടില്ലാത്ത ചില വസ്തുക്കള് ഏതൊക്കെയാണ് എന്ന് നോക്കാം.
വളരെ ചൂടുള്ള സാധനങ്ങളും ചൂടുവെള്ളവും ബ്ലെന്ഡറില് ഇടുന്നത് നിങ്ങളുടെ കൈകള് പൊള്ളിക്കുക മാത്രമല്ല, അത് നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തെ നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാല് ചൂടുള്ള ഭക്ഷ്യസാധനങ്ങള് തണുക്കുന്നതുവരെ ഒരു പാത്രത്തിലിട്ട് വെച്ച ശേഷം ബ്ലെന്ഡറിലിടാം. പലരും കാപ്പിക്കുരു പൊടിക്കാനും ബ്ലെന്ഡര് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പക്ഷേ ഇത് ബുദ്ധിപരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പല്ല.
കാരണം, കാലക്രമേണ, നാടന് കാപ്പിക്കുരു കലര്ത്തുന്നത് ബ്ലെന്ഡറിന്റെ ബ്ലേഡുകളെ മങ്ങിക്കും. ഒരിക്കലും ഐസ് ക്യൂബുകള് ബ്ലെന്ഡറിലിടരുത്. വികൃതികളായ കുട്ടികളുള്ള വീട്ടിലായിരിക്കും ചിലപ്പോള് ഇത് സംഭവിക്കുക. ബ്ലെന്ഡറില് ഐസ് ഇടുന്നത് ഉപകരണത്തിന് കേടുപാടുകള് വരുത്തുകയും ബ്ലേഡുകള് മങ്ങിയതാക്കുകയും ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്ലെന്ഡറില് ഇടുന്നവരാണ് നിങ്ങളെങ്കില് ആ ശീലവും ഇനി നിര്ത്തണം.
ഇതും ബ്ലെന്ഡറിന്റെ ബ്ലേഡിനെയാണ് ബാധിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ അന്നജവും ദ്രാവകവും ഗമ്മി പോലെയുള്ള ഘടന സൃഷ്ടിക്കും. ഇത് ബ്ലേഡിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറുതാക്കാനും മറ്റും എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു റൈസര് അല്ലെങ്കില് മാഷര് ഉപയോഗിക്കുക. പൊതുവെ പലരും ബദാമും ബ്ലെന്ഡറിലിട്ട് പൊടിക്കാറുണ്ട്. ഇതും ശരിയായ രീതിയല്ല എന്നാണ് പറയുന്നത്.
ബദാം പോലുള്ളവയും ബ്ലെന്ഡറിന് കേടുപാടുകള് വരുത്തും. നിങ്ങള്ക്ക് സലാഡുകള്ക്കും മധുരപലഹാരങ്ങള്ക്കുമായി ബദാം അല്ലെങ്കില് കശുവണ്ടി പോലുള്ള നന്നായി ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കില് ബ്ലെന്ഡറിന് പകരം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവയെ നന്നായി ചെറുതായി അരിയുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ല മാര്ഗം. കട്ടിയേറിയ കറുവപ്പട്ടയുടെ തോല് പൊടിക്കാനും ബ്ലെന്ഡര് ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങള് വേണമെങ്കില് അവ ചെറിയ അരകല്ലില് കുത്തിപ്പൊട്ടിച്ച ശേഷം ബ്ലെന്ഡറിലിടാം.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google