ഈ 5 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഡയറ്റിൽ ഉണ്ടോ? ദീർഘായുസ്സ് ഉറപ്പെന്ന് പ്രശസ്ത ഡോക്ടർ

ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയം ആണ് ദീർഘായുസ്സിലേക്കുള്ള ആദ്യ ചവിട്ടുപടി. നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെയും ധമനികളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കുന്നു. പ്രമുഖ ഹൃദയാരോഗ്യ വിദഗ്ധനും കോർണൽ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ഡോക്ടറുമായ വാസിലി എലിയോപൗലോസ് (Dr. Vassily Eliopoulos), തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാം പോസ്റ്റിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ച അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തിയിരിക്കുകയാണ്. 'ഡോക്ടർ വാസ്' എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഇദ്ദേഹം താൻ സ്വയം പിന്തുടരുന്ന ഡയറ്റിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് വിവരിക്കുന്നത്.

1. സാൽമൺ മത്സ്യം
ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് ഡോക്ടർ വാസ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് സാൽമൺ മത്സ്യമാണ്. ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് തവണയെങ്കിലും ഇത് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. സാൽമണിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (EPA, DHA) ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ കുറയ്ക്കാനും രക്തക്കുഴലുകളിലെ വീക്കം (inflammation) കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ധമനികളുടെ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്താൻ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

2. എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റിലെ പ്രധാനിയായ ഒലിവ് ഓയിൽ ദിവസവും ഉപയോഗിക്കാനാണ് ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്. സാലഡുകളിലോ പാചകത്തിലോ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്താം. ഹൃദയത്തിന് ഏറ്റവും ശക്തമായ സംരക്ഷണം നൽകുന്ന കൊഴുപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്. രക്തധമനികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഇതിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ സഹായിക്കുന്നു.

3. ബ്ലൂബെറി
പോഷകങ്ങളുടെ കലവറയായ ബ്ലൂബെറി ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇതിലെ ആന്തോസയാനിനുകൾ (Anthocyanins) ധമനികളുടെ പാളികളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും എൽഡിഎൽ (LDL) കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഓക്സിഡേഷൻ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഹൃദയത്തിലേക്കുള്ള അനാവശ്യ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു.

4. ഇലക്കറികൾ
ചീര, അരുഗുല തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം സ്വാഭാവികമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇവയിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നൈട്രേറ്റുകൾ ശരീരത്തിൽ വെച്ച് നൈട്രിക് ഓക്സൈഡായി മാറുന്നു. ഇത് ധമനികളെ വികസിപ്പിക്കുകയും രക്തയോട്ടം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

5. മുട്ട
മുട്ട കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്നത് പണ്ട് മുതലേയുള്ള ഒരു തെറ്റായ ധാരണയാണ്. എന്നാൽ ഡോക്ടർ വാസിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ മുട്ട ഒരു പൂർണ്ണ ഭക്ഷണമാണ്. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കോളിൻ (Choline) എന്ന പോഷകം മെറ്റബോളിസത്തിനും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നതിനൊപ്പം മുട്ടയിലെ നല്ല കൊഴുപ്പ് ഹൃദയധമനികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സംരക്ഷണം നൽകുന്നു.

അമിതമായി കൊഴുപ്പടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും പഞ്ചസാരയടങ്ങിയ പാനീയങ്ങളും ഒഴിവാക്കി, ഇത്തരം പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശീലമാക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാതം പോലുള്ള വലിയ അപകടങ്ങളെ ഒരു പരിധി വരെ തടയാൻ സഹായിക്കും. ഓരോരുത്തരുടെയും ശാരീരിക അവസ്ഥകൾ വ്യത്യസ്തമായതിനാൽ ഇത്തരം മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ആരോഗ്യവിദഗ്ധന്റെ ഉപദേശം തേടുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും.