ഗ്യാസ് വില കൂടുന്നതോർത്ത് പേടി വേണ്ട; പണം ലാഭിക്കാൻ ഈ പൊടിക്കൈകൾ മതി

ഇന്നത്തെ കാലത്ത് അടുക്കള ബജറ്റിനെ കാര്യമായി ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ് പാചകവാതകത്തിന്റെ വില വർദ്ധനവ്. ശരിയായ രീതിയിൽ ഉപയോഗിച്ചില്ലെങ്കിൽ സിലിണ്ടറിലെ ഗ്യാസ് പ്രതീക്ഷിച്ചതിലും നേരത്തെ തീരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. എന്നാൽ ചില ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ നൽകിയാൽ പാചകവാതകം ലാഭിക്കാനും സിലിണ്ടർ കൂടുതൽ കാലം ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും(Save LPG Cooking Gas). ഗ്യാസ് ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന അഞ്ച് പ്രധാന ടിപ്‌സുകൾ താഴെ നൽകുന്നു.

1. മിതമായ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക: പലരും ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ വേവാനായി സ്റ്റൗവിന്റെ തീ പരമാവധി കൂട്ടി വെക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഗ്യാസ് വൻതോതിൽ പാഴാകാൻ കാരണമാകുന്നു. തീ കൂട്ടി വെക്കുമ്പോൾ പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളിലൂടെ ചൂട് പുറത്തേക്ക് പോകുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഇത് ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ വേവിക്കില്ലെന്ന് മാത്രമല്ല, പാത്രം കരിഞ്ഞു പിടിക്കാനും കാരണമാകും. അതിനാൽ പാചകം എപ്പോഴും ഇടത്തരം ചൂടിൽ (Medium flame) ക്രമീകരിക്കുക.

2. പ്രഷർ കുക്കർ ശീലമാക്കുക സാധാരണ പാത്രങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ, അരി, ഇറച്ചി എന്നിവ വേവിക്കാൻ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പാചക സമയം 50 ശതമാനത്തോളം കുറയ്ക്കും. ഇത് വലിയ അളവിൽ ഗ്യാസ് ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

3. പാത്രങ്ങൾ മൂടിവെച്ച് പാകം ചെയ്യുക പാത്രങ്ങൾ തുറന്നുവെച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂട് നീരാവിയായി പുറത്തേക്ക് പോകുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണം വേവാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കാൻ കാരണമാകും. എപ്പോഴും പാത്രങ്ങൾ മൂടിവെച്ച് പാകം ചെയ്യുക. ഇത് പാത്രത്തിനുള്ളിൽ മർദ്ദം നിലനിർത്തുകയും ഭക്ഷണം പെട്ടെന്ന് വേവുകയും ചെയ്യും.

4. ബർണറുകൾ വൃത്തിയാക്കി വെക്കുക സ്റ്റൗവിലെ ബർണറുകളിൽ അഴുക്കോ കരിയോ അടിഞ്ഞുകൂടി ദ്വാരങ്ങൾ അടയുന്നത് ഗ്യാസ് കത്തുന്നത് തടസ്സപ്പെടുത്തും. നീല നിറത്തിന് പകരം മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള ജ്വാലയാണ് വരുന്നതെങ്കിൽ ഗ്യാസ് പാഴാകുന്നുണ്ടെന്ന് മനസ്സിലാക്കാം. ആഴ്ചയിലൊരിക്കലെങ്കിലും ബർണറുകൾ ഊരിയെടുത്ത് വൃത്തിയാക്കുന്നത് മികച്ച ജ്വാല ലഭിക്കാനും ഗ്യാസ് ലാഭിക്കാനും സഹായിക്കും.

5. പാചകത്തിന് മുൻപ് തന്നെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ നടത്തുക ഗ്യാസ് കത്തിച്ചതിന് ശേഷം പച്ചക്കറികൾ അരിയുന്നതും മസാലകൾ തിരയുന്നതും ഒഴിവാക്കുക. പാചകത്തിന് വേണ്ട സാധനങ്ങൾ എല്ലാം അരിഞ്ഞും ഒരുക്കിയും വെച്ചതിന് ശേഷം മാത്രം സ്റ്റൗ കത്തിക്കുക. അതുപോലെ, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളും മറ്റും പുറത്തെടുത്ത് തണുപ്പ് മാറിയതിന് ശേഷം മാത്രം വേവിക്കാൻ വെക്കുക. തണുപ്പോടെ അടുപ്പത്ത് വെക്കുന്നത് ചൂടാകാൻ കൂടുതൽ ഗ്യാസ് ചിലവാക്കാൻ കാരണമാകും.

ഈ ലളിതമായ ശീലങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ ഗ്യാസ് സിലിണ്ടർ കുറഞ്ഞത് 20 ദിവസമെങ്കിലും അധികം ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കുമെന്നത് ഉറപ്പാണ്.