കടൽ വിഭവം ജീവനെടുക്കുമോ? ഷെൽഫിഷ് അലർജിയും ജീവൻ രക്ഷിക്കാനുള്ള വഴികളും

നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ കടൽ വിഭവങ്ങൾക്ക് വലിയ സ്ഥാനമാണുള്ളത്. എന്നാൽ കൊഞ്ച്, ഞണ്ട്, കക്ക തുടങ്ങിയ ഷെൽഫിഷുകൾ (Shellfish) കഴിക്കുമ്പോൾ ചിലർക്ക് കഠിനമായ അലർജി അനുഭവപ്പെടാറുണ്ട്. ഇത് കേവലം ഒരു അസ്വസ്ഥത മാത്രമല്ല, കൃത്യസമയത്ത് ചികിത്സിച്ചില്ലെങ്കിൽ ജീവന് തന്നെ ഭീഷണിയായേക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്. വിഴിഞ്ഞത്തുണ്ടായ ദൗർഭാഗ്യകരമായ മരണം പോലെയുള്ള സംഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണ അലർജിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ബോധവാന്മാരാകേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.

എന്താണ് ഷെൽഫിഷ് അലർജി?
നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ പ്രതിരോധ സംവിധാനം ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലെ പ്രോട്ടീനുകളെ ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങളായി തെറ്റിദ്ധരിക്കുകയും അവയെ ചെറുക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന അവസ്ഥയാണിത്. ഷെൽഫിഷുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ട്രോപോമിയോസിൻ (Tropomyosin) എന്ന പ്രോട്ടീനാണ് പ്രധാന വില്ലൻ. ഈ പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ പ്രതിരോധ സംവിധാനം ഹിസ്റ്റമിൻ (Histamine) പോലുള്ള രാസവസ്തുക്കൾ പുറത്തുവിടുന്നു, ഇതാണ് അലർജി ലക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നത്.

പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ
ഷെൽഫിഷ് അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ വ്യക്തികളെ ആശ്രയിച്ച് മാറാം. ചിലരിൽ ലഘുവായ ലക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമാകും കാണുക, എന്നാൽ മറ്റു ചിലരിൽ ഇത് അതിതീവ്രമാകാം.

*ചർമ്മത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾ: ശരീരം ചൊറിഞ്ഞു തടിക്കുക (Hives), ചുവന്ന പാടുകൾ വരിക, ചൊറിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടുക.

*ശ്വസന സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ: ശ്വാസംമുട്ടൽ, വിട്ടുമാറാത്ത ചുമ, തൊണ്ടയിൽ തടസ്സം അനുഭവപ്പെടുക, മൂക്കടപ്പ്.

*ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ: വയറുവേദന, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, വായയിലും നാക്കിലും വീക്കം.

*തലകറക്കവും ബോധക്ഷയവും: രക്തസമ്മർദ്ദം പെട്ടെന്ന് താഴുന്നത് മൂലം തലകറക്കം അനുഭവപ്പെടുകയോ ബോധരഹിതനാകുകയോ ചെയ്യാം.

*അനാഫൈലക്സിസ് (Anaphylaxis): ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ അവസ്ഥയാണിത്. ശ്വാസനാളം അടഞ്ഞുപോകുകയും ശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്ന ഈ ഘട്ടത്തിൽ അടിയന്തര വൈദ്യസഹായം അത്യാവശ്യമാണ്.

രോഗനിർണയം എങ്ങനെ?
നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടോ എന്ന് തിരിച്ചറിയാൻ ചില പരിശോധനകൾ സഹായിക്കും. ഏത് ഭക്ഷണം കഴിച്ചപ്പോഴാണ് പ്രശ്നമുണ്ടായതെന്ന് ഡോക്ടർ വിശദമായി പരിശോധിക്കും. ഷെൽഫിഷ് പ്രോട്ടീന്റെ ചെറിയൊരു അംശം ചർമ്മത്തിന് തൊട്ടുതാഴെ കുത്തിവെച്ച് 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തടിപ്പോ ചൊറിച്ചിലോ ഉണ്ടാകുന്നുണ്ടോ എന്ന് നോക്കും. രക്തത്തിലെ അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന ആന്റിബോഡികളുടെ അളവ് ഇതിലൂടെ കണ്ടെത്താം.

ചികിത്സയും മുൻകരുതലുകളും
ഷെൽഫിഷ് അലർജിക്ക് നിലവിൽ പൂർണ്ണമായ മരുന്നുകളില്ല, എന്നാൽ ഇത് നിയന്ത്രിക്കാൻ സാധിക്കും.

*ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുക: അലർജിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുക എന്നതാണ് ഏക പ്രതിവിധി. പുറത്തുനിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ ചേരുവകളെക്കുറിച്ച് ചോദിച്ചറിയണം.

*എപ്പിനെഫ്രിൻ (Epinephrine): മുൻപ് അനാഫൈലക്സിസ് ഉണ്ടായവർ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരം എപ്പിനെഫ്രിൻ ഓട്ടോ-ഇഞ്ചക്ടർ കൂടെ കരുതുന്നത് നല്ലതാണ്.

*ആന്റിഹിസ്റ്റമിനുകൾ: നേരിയ അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾക്ക് ആന്റിഹിസ്റ്റമിൻ മരുന്നുകൾ ഉപകരിക്കും.