വെളിച്ചെണ്ണ തടി കുറയ്ക്കുമോ? എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണം, ഇക്കാര്യം നിര്ബന്ധമായും അറിഞ്ഞിരിക്കണം
നമ്മുടെ എല്ലാവരുടേയും വീട്ടില് സര്വ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് വെളിച്ചെണ്ണ. നാളികേരം വീട്ടില് ഉള്ളവര് തേങ്ങ ഉണക്കി ആട്ടിച്ച് വെളിച്ചെണ്ണ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. അതിന് സാധിക്കാത്തവര് വെളിച്ചെണ്ണ കടയില് നിന്ന് വാങ്ങിക്കാറാണ് പതിവ്. എന്തായാലും ഇന്ത്യന് അടുക്കളയില് ഒഴിവാക്കാന് സാധിക്കാത്ത ഒന്നാണ് വെളിച്ചെണ്ണ. വെളിച്ചെണ്ണ ആരോഗ്യത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് വാദിക്കുന്നവരുണ്ട്.
എന്നാല് ശരിയായ രീതിയില് ഉപയോഗിച്ചാല് വെളിച്ചെണ്ണയെ അത്ര പേടിക്കേണ്ടതില്ല എന്നാണ് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധര് പറയുന്നത്. വെളിച്ചെണ്ണ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല് സമതുലിതമായ സമീപനം സ്വീകരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണ കഴിക്കുന്നത് ധാരാളം ഗുണങ്ങള് പ്രദാനം ചെയ്യുമ്പോള് തന്നെ അതില് പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഓര്മ്മിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങള് എന്തൊക്കെയാണ് എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. വെളിച്ചെണ്ണ മറ്റ് പല എണ്ണകളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലോംഗ്-ചെയിന് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകളില് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മെറ്റബോളിസ് ചെയ്യപ്പെടുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു. എംസിടികള് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് സംഭരണികളെ കൂടുതല് വേഗത്തില് ഊര്ജ്ജമാക്കി മാറ്റാന് കാരണമായേക്കാം.
എന്നാല് ഇത് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കലോറി മിച്ചത്തിന് കാരണമാകും. വിശപ്പ് അടിച്ചമര്ത്താന് ഇവ സഹായിച്ചേക്കാം. ഇത് കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നു. കീറ്റോണ് ബോഡികളുടെ ഉത്പാദനം നിങ്ങളുടെ വിശപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുകയും പൂര്ണ്ണതയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഹോര്മോണുകളെ ബാധിക്കുന്നു. വെളിച്ചെണ്ണ മിതമായ അളവില് കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് താല്ക്കാലികമായി കുറയാന് ഇടയാക്കും.
വെളിച്ചെണ്ണ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും. വെളിച്ചെണ്ണയില് കാണപ്പെടുന്ന മീഡിയം ചെയിന് ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകള് (എംസിടി) ആണ് പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്ന്. അവയുടെ അറിയപ്പെടുന്ന ആന്റി ബാക്ടീരിയല് ഗുണങ്ങള് കാരണം, കുടല് ബാക്ടീരിയകളുടെ സന്തുലിത ജനസംഖ്യയെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് സഹായിച്ചേക്കാം. വെളിച്ചെണ്ണയില് കാണപ്പെടുന്ന മറ്റൊരു ഘടകമായ ലോറിക് ആസിഡിന് ആന്റി ബാക്ടീരിയല് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
വെളിച്ചെണ്ണയില് പ്രധാനമായും ഫാറ്റി ആസിഡുകള് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ലോറിക് ആസിഡ്. ലോറിക് ആസിഡിന്റെ ആന്റി-ഇന്ഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റി ബാക്ടീരിയല് ഗുണങ്ങള് പ്രസിദ്ധമാണ്. വെളിച്ചെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം അഡിപ്പോസ് ടിഷ്യു വീക്കം ഒഴിവാക്കാന് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പൊണ്ണത്തടിയുടെയും ഇന്സുലിന് പ്രതിരോധത്തിന്റെയും പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ്.
വെളിച്ചെണ്ണയില് കാണപ്പെടുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് ഓക്സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസിനെതിരെ പോരാടാനും സഹായിക്കും. ഇത് സമ്മര്ദ്ദത്തിനും ശരീരഭാരം വര്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുമുള്ള മറ്റൊരു സംഭാവനയാണ്.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google