തടി കൂടി ബോറായെന്ന് തോന്നുന്നുണ്ടോ..?നിരാശ വേണ്ട, റാഗി കഴിച്ച് നോക്കൂ, മാറ്റം അനുഭവിച്ചറിയൂ..!
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള യാത്ര ഓരോരുത്തരുടേയും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവബോധം വര്ധിക്കുന്നതിനാല് കൂടുതല് ആളുകള് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങള് സ്വീകരിക്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോള് ഭക്ഷണക്രമം ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. റാഗി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നത് എങ്ങനെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കും എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ധാരാളം ചര്ച്ചകള് നടക്കാറുണ്ട്.
നമ്മൡല് പലരുടേയും വീടുകളിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായ റാഗി മാവ് നിരവധി ഗുണങ്ങള് നല്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. ആ ഗുണങ്ങളില് ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് ഉള്പ്പെട്ടിട്ടുണ്ടോ എന്നതിനെ കുറിച്ചാണ് ഇനി പരിശോധിക്കാന് പോകുന്നത്. റാഗി ഉയര്ന്ന പോഷകമൂല്യത്തിന് പേരുകേട്ട ഒരു ധാന്യമാണ്. നിങ്ങള് റാഗി മാവ് ശരിയായി സംഭരിച്ചാല്, അത് ഷെല്ഫില് പത്ത് വര്ഷത്തിലധികം നീണ്ടുനില്ക്കും എന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്.
അതിനാല് തന്നെയാണ് റാഗി ഇന്ത്യയുടെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളില് പ്രധാന ഭക്ഷണമായി മാറിയതും. ഈ ധാന്യം അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തില് കഴിക്കാം, പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ല. അതിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പ്രോസസ്സിംഗ് അതിന്റെ പോഷക മൂല്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഉറപ്പ് നല്കുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് റാഗി മാവ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങള് എങ്ങനെയൊക്കെയാണ് എന്ന് നോക്കാം.
റാഗിയിലെ ഉയര്ന്ന നാരുകള് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. ജേര്ണല് ഓഫ് ഫുഡ് സയന്സ് ആന്ഡ് ടെക്നോളജിയില് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തില് റാഗി ഉയര്ന്ന നാരുകളുള്ള ഭക്ഷണമാണെന്ന് പറയുന്നുണ്ട്. കാര്ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോള് ഫൈബര് ദഹിപ്പിക്കാന് കൂടുതല് സമയമെടുക്കും, ഇത് പൂര്ണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.
അതിനാല് ഇത് നിങ്ങളുടെ കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും. മറ്റ് ധാന്യങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോള്, ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും അമിനോ ആസിഡുകളുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്. റാഗിയില് പോളിഫിനോളിന്റെ അംശവും കൂടുതലാണ്. ഇവ സസ്യങ്ങളില് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും ആരോഗ്യപരമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ പദാര്ത്ഥങ്ങളാണ്.
സയന്സ് ഡയറക്റ്റ് ജേണലില് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഗവേഷണ പ്രകാരം, പൊണ്ണത്തടി തടയാന് പ്രകൃതിദത്ത പോളിഫെനോളുകള്ക്ക് കഴിയുമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. റാഗി ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രശ്നങ്ങളും ഡയബറ്റിസ് മെലിറ്റസും കുറയ്ക്കുന്നു. ഇവ ശരീരഭാരം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന രണ്ട് പ്രധാന ഘടകങ്ങളാണ്. കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും അവ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
റാഗി ഗ്ലൂറ്റന് രഹിതമാണ്. തല്ഫലമായി, ഗ്ലൂറ്റന് അലര്ജിയുള്ള ആളുകള്ക്ക് ഇത് നല്ലൊരു ബദലായിരിക്കാം. കൂടാതെ, ഗ്ലൂറ്റന് ശരീരഭാരം വര്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. ഫ്രോണ്ടിയേഴ്സ് ഇന് ന്യൂട്രീഷന് ജേര്ണലില് പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം, ഉയര്ന്ന രക്തസമ്മര്ദ്ദവും കൊളസ്ട്രോളും നിയന്ത്രിക്കാന് റാഗി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. പതിവായി റാഗി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതത്തിനുള്ള സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കും.
റാഗി രക്തക്കുഴലുകളുടെ തടസവും ഫലകത്തിന്റെ വികാസവും തടയുന്നു. കൂടാതെ കരളിലെ കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാക്കുന്ന റാഗിയിലെ ലെസിത്തിന്, മെഥിയോണിന് എന്നിവ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനം, ഊര്ജ്ജ ഉല്പ്പാദനം, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കല് എന്നിവയും റാഗി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. തല്ഫലമായി, സ്ട്രോക്ക്, ഹൃദ്രോഗം, രക്താതിമര്ദ്ദം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയുന്നു.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google