പുളിച്ചോറും പുളി വെള്ളവും; വണ്ണം കൂടിവരുന്നതോർത്ത് ഇനി ആശങ്ക വേണ്ട, ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ...

Updated: Tuesday, October 22, 2024, 13:41 [IST]

അമിതവണ്ണം കാരണം ബുദ്ധിമുട്ടുകയാണോ നിങ്ങൾ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് സഹായകമാകുന്ന ഒരു കാര്യമാണ് ഇനി പറയുന്നത്. തടി കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങൾക്ക് പുളി സഹായകമാകും. പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഹൈഡ്രോക്സി സിട്രിക് ആസിഡ് എന്ന സവിശേഷമായ സംയുക്തം എന്നിവയാൽ നിറഞ്ഞ പുളിയിൽ പോഷകം ധാരാളമായുണ്ട്.

ഹൈഡ്രോക്‌സി സിട്രിക് ആസിഡ് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് തടയാനും വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കാനുമുള്ള കഴിവ് കൊണ്ട് ശ്രദ്ധേയമാണ്, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നതാണ്. കൂടാതെ, പുളിയിലെ ഉയർന്ന ഫൈബർ സംതൃപ്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലും ദഹന ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, സന്ധിവാതം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള സംയുക്ത രോഗങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വേദന ശമിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇതിൽ ആൻ്റി ഓക്‌സിഡൻ്റ് ധാരാമായി ഉണ്ട്. പുളി ഹാനികരമായ കൊളസ്‌ട്രോളിൻ്റെ അളവും രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നതാണ്. പുളിയിലയിലെ വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി എന്നിവയുടെ ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഗുണം ചെയ്യും.

തടി കുറയ്ക്കാൻ പുളി എങ്ങനെയാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്..

പുളി വെള്ളം:

ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുൻപ് കുടിക്കാം. ഇത് ശരീരഭാരത്തിൽ വ്യത്യാസം കാണിക്കും. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യം ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പാണ് കഴിക്കേണ്ടത്, ശേഷമല്ല. പുളി കാൽ കപ്പ്, ജീരകപ്പൊടി, ഏലക്കപ്പൊടി. തേൻ, തേങ്ങ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവയാണ് ആവശ്യം.

പുളിച്ചോർ:
ചെറിയ മധുരവും എരിവും പുളിയുമുള്ള ലളിതവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണമാണ് പുളിച്ചോറ്. വേവിച്ച അരിയും പുളിയമാണ് പ്രധാനമായും വേണ്ടത്. തയ്യാറാക്കിയ ബ്രൗൺ റൈസ്, പുളിയുടെ പൾപ്പ്, കായം, ഉണക്കമുളക്,. വറ്റൽ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കറി വേപ്പില, മഞ്ഞൾ,ഒലീവ് ഓയിൽ, മുളക് പൊടി, നിലക്കടല ശർക്കര എന്നിവയാണ് ആവശ്യം.

പുളിക്ക് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും അമിതമായാൽ അത് ദോഷം ചെയ്യും. പ്രമേഹമുള്ളവർ പുളി കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്ക

ണം. പ്രതിദിനം പരമാവധി 10 ഗ്രാം വരെ പുളിയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്താൻ ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

പുളിമരം ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും മറ്റ് ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം കുടലിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുമെങ്കിലും അമിതമാകരുത്. ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലി കൊണ്ട് പരിപൂർണ്ണമായ സമീകൃതാഹാരത്തിൽ പുളി ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ആരോഗ്യപരിപാലന വിദഗ്ധരിൽ നിന്ന് ഉപദേശം തേടുന്നത് നിർണായകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് നിലവിൽ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക്.