അമിതവണ്ണത്തെക്കുറിച്ച് ആലോചിച്ച് പേടിക്കേണ്ട; സോയാബീന് ഉണ്ടല്ലോ, ഇങ്ങനെ കഴിച്ച് നോക്കൂ
സോയാബീന് ഇന്നത്തെ കാലത്ത് ഏത് കടകളിലും സുലഭമായി ലഭിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. പച്ചക്കറിയാണെങ്കിലും മാസാംഹരത്തോട് കിടപിടിക്കുന്ന ഇതിന്റെ രുചിയാണ് എല്ലാവര്ക്കും പ്രിയങ്കരമാക്കുന്നത്. മാംസാഹാരം വര്ജിച്ച് കൊണ്ടുള്ള വ്രതങ്ങളുടെ സമയത്ത് മിക്കവരുടേയും വീടുകളില് സോയാബീന് ഉണ്ടാകാറുണ്ട്. എന്നാല് സോയാബീന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന് സഹായിക്കും എന്ന് നിങ്ങള്ക്ക് അറിയാമോ?
മീല് മേക്കര് അല്ലെങ്കില് ടെക്സ്ചര്ഡ് വെജിറ്റബിള് പ്രോട്ടീന് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന സോയബീന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങള്ക്ക് ഒരു മുതല്ക്കൂട്ടാണ്. വൈവിധ്യമാര്ന്നതും പ്രോട്ടീന് സമ്പുഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണമാണ് സോയാബീന്. സോയാബീന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങള്ക്ക് പോഷകങ്ങള് അടങ്ങിയ നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങള് ഉണ്ടാക്കാം. പലതരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം.
ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതില് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുമ്പോള് സോയബീന് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില് എങ്ങനെ സംയോജിപ്പിക്കാം എന്ന് നോക്കാം. ബിരിയാണി, കബാബ് പോലെയുള്ളവയില് മാംസത്തിന് പകരം സോയാബീന് ചേര്ക്കുക. ഇത് പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല ഉറവിടം നല്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് വഴി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ശ്രമങ്ങള്ക്ക് മികച്ച ഉത്തേജനമായി തീരും.
പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യന് വിഭവങ്ങളില് സോയാബീന് ഉള്പ്പെടുത്തി പ്രോട്ടീന് നിറഞ്ഞ കറി ഉണ്ടാക്കാം. തക്കാളി, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മസാലകള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ സോയാബീന് കറി തയ്യാറാക്കാം. ഈ വിഭവം ബ്രൗണ് റൈസിനോടൊപ്പമോ ഗോതമ്പ് റൊട്ടിയോടൊപ്പമോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്. സോയബീന് കട്ലറ്റുകളോ സ്നാക്സുകളോ ഉണ്ടാക്കി ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങള് ഉണ്ടാക്കാം.
മുളക്, ബ്രൊക്കോളി, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികള് ഉപയോഗിച്ച് സോയബീന്സ് വഴറ്റിക്കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിലും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു സ്റ്റെര്-ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം. കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയര്ന്ന നാരുകളുമുള്ള ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കാന് ഇതിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേര്ക്കാം. ഫ്രഷ് പച്ചക്കറികളും ഇലകളും ചേര്ത്ത് വേവിച്ച സോയബീന് കൊണ്ട് പ്രോട്ടീന് സമ്പുഷ്ടമായ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക.
സോയാബീന് വിറ്റാമിനുകള്, ധാതുക്കള്, ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകള് എന്നിവയുള്പ്പെടെ അവശ്യ പോഷകങ്ങളാല് സമ്പന്നമാണ്. അതിനാല് തന്നെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന വൈവിധ്യമാര്ന്ന പോഷകങ്ങള് സോയാബീന് നല്കുന്നു. സോയാബീന് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ കുറഞ്ഞ പോഷകവും ഉയര്ന്ന കലോറിയും ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങള് ഒഴിവാക്കാന് സാധിക്കും. ഇത് ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാന് സഹായിക്കും.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google