പട്ടിണിയിലാകുമോ? പാചകവാതകമില്ല; 70% ഹോട്ടലുകളും അടച്ചുപൂട്ടി!

കേരളത്തിലെ ഹോട്ടൽ വ്യവസായം മുൻപെങ്ങുമില്ലാത്തവിധം കടുത്ത പ്രതിസന്ധിയിലൂടെയാണ് കടന്നുപോകുന്നത്. പശ്ചിമേഷ്യയിലെ യുദ്ധസമാനമായ സാഹചര്യങ്ങൾ കാരണം ക്രൂഡ് ഓയിൽ ഇറക്കുമതിയിലും ഗ്യാസ് ഉൽപ്പാദനത്തിലും ഉണ്ടായ തടസ്സങ്ങൾ കേരളത്തിലെ വാണിജ്യ പാചകവാതക (Commercial LPG) വിതരണത്തെ പൂർണ്ണമായും താറുമാറാക്കിയിരിക്കുകയാണ്. എറണാകുളം നഗരത്തിലെ ഏകദേശം 70 ശതമാനത്തോളം ഹോട്ടലുകളും റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇതിനോടകം പ്രവർത്തനം നിർത്തിവെച്ചതായാണ് ഏറ്റവും പുതിയ റിപ്പോർട്ടുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. പാചകവാതക സിലിണ്ടറുകളുടെ ലഭ്യതയിലുണ്ടായ പെട്ടെന്നുള്ള കുറവ് ആയിരക്കണക്കിന് തൊഴിലാളികളുടെയും സാധാരണക്കാരായ ഉപഭോക്താക്കളുടെയും ജീവിതത്തെ നേരിട്ട് ബാധിച്ചിരിക്കുകയാണ്.

പ്രതിസന്ധിയുടെ ആഴം

പശ്ചിമേഷ്യയിലെ നിലവിലെ അശാന്തമായ സാഹചര്യങ്ങൾ എണ്ണക്കമ്പനികളുടെ വിതരണ ശൃംഖലയെ ബാധിച്ചതാണ് ഈ പ്രതിസന്ധിക്ക് പ്രധാന കാരണം. കൊച്ചിയിലെ പ്രധാന സപ്ലൈ പോയിന്റുകളിൽ നിന്ന് വാണിജ്യ സിലിണ്ടറുകളുടെ വിതരണം താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവെച്ചിരിക്കുകയാണ്. പൊതുമേഖലാ എണ്ണക്കമ്പനികൾ ഗാർഹിക ആവശ്യങ്ങൾക്കും ആശുപത്രികൾക്കും മുൻഗണന നൽകുന്നതിനാൽ വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഗ്യാസ് ലഭ്യത തീരെയില്ലാതെയായി. എറണാകുളം ജില്ലയിലെ ഹോട്ടലുടമകളുടെ സംഘടനയായ കെ.എച്ച്.ആർ.എ (KHRA) നൽകുന്ന വിവരമനുസരിച്ച്, സ്റ്റോക്ക് തീർന്നതോടെ ഒട്ടുമിക്ക ചെറുകിട-ഇടത്തര ഹോട്ടലുകളും ഷട്ടറുകൾ താഴ്ത്തിക്കഴിഞ്ഞു.

ഭക്ഷണശാലകളിലെ നിയന്ത്രണങ്ങൾ

നിലവിൽ പ്രവർത്തനം തുടരുന്ന ഹോട്ടലുകൾ പോലും കടുത്ത നിയന്ത്രണങ്ങളിലാണ് മുന്നോട്ട് പോകുന്നത്. ഗ്യാസ് ലാഭിക്കുന്നതിനായി മെനുവിൽ നിന്ന് പല വിഭവങ്ങളും ഒഴിവാക്കി. ദോശ, പറോട്ട തുടങ്ങിയവ പാകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം ഗ്യാസ് ആവശ്യമായതിനാൽ പലയിടത്തും ഇവ ലഭ്യമല്ല. പകരം കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യാവുന്ന വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ഹോട്ടലുകൾ മാറി. എന്നാൽ, സ്റ്റോക്ക് പൂർണ്ണമായും തീരുമ്പോൾ വരും ദിവസങ്ങളിൽ ബാക്കിയുള്ള ഹോട്ടലുകളും പൂട്ടേണ്ടി വരുമെന്ന ഭീതിയിലാണ് ഉടമകൾ.

സാമ്പത്തിക പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ

കൊച്ചിയിലെ വാണിജ്യ സിലിണ്ടറുകളുടെ ഔദ്യോഗിക വില 1,912 രൂപയാണെങ്കിലും, ക്ഷാമം മുതലെടുത്ത് കരിഞ്ചന്തയിൽ വൻ തുക ഈടാക്കുന്നുണ്ട്. 4,000 രൂപയ്ക്ക് മുകളിൽ നൽകിയാൽ മാത്രമേ സിലിണ്ടറുകൾ ലഭിക്കുന്നുള്ളൂ എന്ന പരാതി വ്യാപകമാണ്. ഇത്രയും വലിയ സാമ്പത്തിക ബാധ്യത ഏറ്റെടുത്ത് സ്ഥാപനം നടത്താൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഹോട്ടലുടമകൾ പറയുന്നു. വിറകടുപ്പുകളിലേക്ക് മാറാൻ ശ്രമിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും നഗരപ്രദേശങ്ങളിലെ കർശനമായ മലിനീകരണ നിയന്ത്രണ നിയമങ്ങൾ അതിന് തടസ്സമാകുന്നു.

തൊഴിലാളികളും ഉപഭോക്താക്കളും ദുരിതത്തിൽ

ഹോട്ടലുകൾ കൂട്ടത്തോടെ അടച്ചുപൂട്ടുന്നത് നഗരത്തിലെ ഐടി ജീവനക്കാർ, വിദ്യാർത്ഥികൾ, അന്യസംസ്ഥാന തൊഴിലാളികൾ എന്നിവരെ വലിയ രീതിയിൽ ബാധിച്ചു. ഹോസ്റ്റലുകളിലും മറ്റും താമസിച്ച് ജോലി ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണം ലഭിക്കാത്ത സാഹചര്യം നിലവിലുണ്ട്. കൂടാതെ, ഈ മേഖലയെ ആശ്രയിച്ച് കഴിയുന്ന പതിനായിരക്കണക്കിന് തൊഴിലാളികളുടെ വരുമാനം നിലച്ചതും വലിയൊരു സാമൂഹിക പ്രതിസന്ധിക്ക് കാരണമാകും. സർക്കാർ അടിയന്തരമായി ഇടപെട്ട് എണ്ണക്കമ്പനികളുമായി ചർച്ച നടത്തി വിതരണം പുനഃസ്ഥാപിക്കണമെന്നാണ് ജനങ്ങളുടെ ആവശ്യം.