വേനലാണ് നല്ല ശ്രദ്ധ വേണം; വലിച്ചുവാരി തിന്നാൽ പണി കിട്ടും! ഈ അഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കിയേ തീരൂ
ഇന്ത്യയിലെ പല നഗരങ്ങളിലും വേനൽച്ചൂട് അതികഠിനമായി ക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഈ സമയത്ത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണ ക്രമീകരണങ്ങൾ ശരീരത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. കാരണം, സാധാരണയായി കഴിക്കുന്ന ചില വിഭവങ്ങൾ ശരീരത്തിലെ ചൂട് വർധിപ്പിക്കാനും, നിർജ്ജലീകരണം, അസിഡിറ്റി, ക്ഷീണം എന്നിവയുണ്ടാക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാൽ, വേനൽക്കാലത്ത് ഒഴിവാക്കേണ്ട അഞ്ച് തരം ഭക്ഷണങ്ങളും അവയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ലളിതമായ വിഭവങ്ങളും താഴെ നൽകുന്നു.
എണ്ണയിൽ വറുത്ത പലഹാരങ്ങൾ ആദ്യമായി ശ്രദ്ധിക്കുക. സമോസ, പഴംപൊരി, എണ്ണക്കടികൾ തുടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് സ്വാദുണ്ടെങ്കിലും ഇവയിലെ എണ്ണയും ചൂടും ശരീരത്തിന് ഭാരമാകുകയും ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് ദഹനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ദാഹം കൂട്ടുകയും ചെയ്യും. ഇവയ്ക്ക് പകരമായി വറുത്ത കടല, ബേക്ക് ചെയ്ത മഖാന, അല്ലെങ്കിൽ എയർ ഫ്രൈ ചെയ്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
എരിവുള്ള മുളക് ചേർത്ത വിഭവങ്ങളും ശരീരത്തിലെ ചൂട് കൂട്ടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. കൂടുതൽ പച്ചമുളക്, മുളകുപൊടി, കടുത്ത താളികൾ എന്നിവ വയറിന് അസ്വസ്ഥതകളുണ്ടാക്കും. ഇത് അമിത വിയർപ്പിനും അസിഡിറ്റിക്കും കാരണമാകും. വേനൽക്കാലത്ത് മസാല കുറഞ്ഞ കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ജീരകം, മല്ലി, ഫ്രഷ് ഹെർബുകൾ എന്നിവ സ്വാദിനായി ഉപയോഗിക്കാം.
നെയ്യ് കൂടുതലുള്ള പൊറോട്ടയും പൂരിയും പലർക്കും ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിൽ അമിതമായ നെയ്യോ വെണ്ണയോ ശരീരത്തിന് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കും. ഇവ ദഹിപ്പിക്കാൻ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. ഇതിന് പകരം കുറഞ്ഞ എണ്ണയിലുണ്ടാക്കിയ ഫുൽക്ക, ജോവാർ റൊട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ്ഡ് റാപ്പുകൾ എന്നിവ ശീലമാക്കാം.
റെഡ് മീറ്റ്, മട്ടൺ കറി, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ എന്നിവ പോലുള്ള മാംസാഹാരങ്ങളും ശരീരത്തിന് ചൂട് നൽകുന്നവയാണ്. ഇവയിലെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുകയും ഉച്ചഭക്ഷണ ശേഷം ക്ഷീണം വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. വേനൽക്കാലത്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത മീനോ പുഴുങ്ങിയ മുട്ടയോ തിരഞ്ഞെടുക്കാം. പരിപ്പ്, മുളപ്പിച്ച ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സസ്യാഹാര പ്രോട്ടീനുകളും ഉത്തമമാണ്.
ചില പഴങ്ങളും ശരീരത്തിലെ ചൂട് വർധിപ്പിക്കുന്നവയാണ്. അമിതമായ അളവിൽ പഴുത്ത മാങ്ങ, ലിച്ചി, ചക്ക എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് ചൂടുകുരുക്കൾക്ക് കാരണമാകാം. കനത്ത ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം ഇവ കഴിക്കുമ്പോൾ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനും സാധ്യതയുണ്ട്. തണ്ണിമത്തൻ, കസ്തൂരി മത്തൻ, വെള്ളരി, ഓറഞ്ച് എന്നിവ പോലുള്ള തണുപ്പുള്ള പഴങ്ങൾ ഇവയുമായി ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
പാക്കറ്റിലുള്ള പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ ആദ്യമായി കുടിക്കുമ്പോൾ ഉന്മേഷം നൽകുന്നതായി തോന്നുമെങ്കിലും, അവയിൽ അമിതമായ പഞ്ചസാരയും രാസവസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിൽ കൂടുതൽ നിർജ്ജലീകരണത്തിന് കാരണമാകും. അതിനാൽ നാരങ്ങാവെള്ളം, സംഭാരം, കരിക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയും കല്ലുപ്പും ചേർത്ത വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാനീയം എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പകൽ സമയത്തെ കഠിനമായ ചൂടിൽ തെരുവോര ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശ്രദ്ധയോടെ വേണം. തുറന്ന സ്ഥലത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം വെച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളും പലതവണ ഉപയോഗിക്കുന്ന എണ്ണയും ദഹനത്തിന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കുകയും ശരീരത്തിലെ ചൂട് വർധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. പുറത്തുപോകുന്നതിന് മുൻപ് പുതിയതായി വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണക്രമത്തിന് മുൻഗണന നൽകണം. തണുപ്പ് നൽകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിനൊപ്പം കഴിക്കാം. തൈര് സാദം, കിഴിച്ച്ടി, വെജിറ്റബിൾ സാലഡുകൾ, കനം കുറഞ്ഞ പരിപ്പ് ചോറ് എന്നിവ പോലുള്ള ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ ശരീരത്തിന് പിന്തുണ നൽകും. ഇത് ചൂടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ ഊർജ്ജ നില നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
ദിവസവും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ സൂചനകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിന് ശേഷം വയറു നിറഞ്ഞ തോന്നലോ, അസ്വസ്ഥതയോ, അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായ ദാഹമോ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, കഴിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് എണ്ണമയമുള്ളതും എരിവുള്ളതും മാംസാഹാരങ്ങളും കുറയ്ക്കുക. പകരം കട്ടി കുറഞ്ഞതും ജലാംശം കൂടുതലുള്ളതുമായ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കാം.
ചെറിയ പ്രായത്തിലുള്ളവർ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുകയോ രാത്രിയിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുകയോ ചെയ്യാറുണ്ട്. വേനൽക്കാലത്ത് ഈ ശീലം ക്ഷീണവും തലവേദനയും വർധിപ്പിക്കും. സീസണൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടുത്തിയുള്ള ലളിതമായ ഭക്ഷണക്രമമാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്. ഇഷ്ടപ്പെട്ട രുചികൾ കഴിക്കരുതെന്നല്ല, എങ്കിലും താൽക്കാലികമായി അവ ഒഴിവാക്കണമെന്നാണ്.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google