തടിയുടെ കാര്യം ഇനി മറന്നേക്കൂ; ഭക്ഷണം കൊണ്ട് മാത്രം മാറില്ല..! ഈ വിത്തുകൾ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ

അമിതമായ സമ്മർദ്ദം, മതിയായ ഉറക്കമില്ലായ്‌മ, മധുരപാനീയങ്ങൾ, ദീർഘനേരം ഇരുന്നുള്ള ജോലി എന്നിവയെല്ലാം വയറിലെ കൊഴുപ്പിന് കാരണമാകാറുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രം ഈ പ്രശ്‌നത്തെ പരിഹരിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ വറുത്തതും പൊരിച്ചതുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പകരം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കലോറിയും ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. മികച്ച ഫലങ്ങൾക്കായി ചെറിയ അളവിൽ ദിവസവും കൃത്യസമയത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്നാണ് ഡോക്‌ടർമാർ പോലും നിർദ്ദേശിക്കുന്നത്.

മിക്ക വിത്തുകളിലും ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹനപ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ഊർജ്ജം സാവധാനം പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് പെട്ടെന്നുണ്ടാകുന്ന വിശപ്പും അർദ്ധരാത്രിയിലെ കൊതിയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. കൂടാതെ, വിത്തുകളിലെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ഹൃദയാരോഗ്യത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. ഏറ്റവും മികച്ച ഫലത്തിനായി വിത്തുകൾ പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ സാലഡുകൾ എന്നിവയോടൊപ്പം ചേർത്ത് കഴിക്കുക.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രധാന സൂപ്പർ വിത്തുകളാണ് ചിയ, ഫ്ലാക്‌സ്, മത്തൻ, സൺഫ്ലവർ, എന്നിവ. ചിയ, ഫ്ലാക്‌സ് വിത്തുകളിൽ നാരുകളും ഒമേഗ-3 ഫാറ്റുകളും (പ്രതിദിനം 1-2 ടേബിൾസ്‌പൂൺ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മത്തൻ വിത്തുകൾ പ്രോട്ടീൻ, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് (1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ). സൺഫ്ലവർ സീഡ് വിറ്റാമിൻ ഇയും നല്ല കൊഴുപ്പുകളും നൽകുന്നു. ഇവയെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയാം.

ചിയ സീഡ്: വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുമ്പോൾ ചിയ വിത്തുകൾക്ക് വലിപ്പം കൂടുകയും ജെൽ രൂപത്തിലാകുകയും ചെയ്യും. ഇത് ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം ദീർഘനേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കും. മോര്, നാരങ്ങാവെള്ളം, തൈര് എന്നിവയിൽ ചിയ വിത്തുകൾ ചേർത്ത് കഴിക്കാൻ പല ഡയറ്റ് പ്ലാനുകളും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. എങ്കിലും ഉണങ്ങിയ ചിയ വിത്തുകൾ നേരിട്ട് ചവയ്ക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ അസ്വസ്ഥതകൾക്ക് ഇടയാക്കും.

ഫ്ലാക്‌സ് സീഡ്: നാരുകളും ലിഗ്നാനുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇവ ഹോർമോൺ സന്തുലനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. മികച്ച ഫലത്തിനായി ഇവ വീട്ടിൽ പൊടിച്ചെടുക്കണം, കാരണം മുഴുവനായുള്ള ഈ സീഡ് പലപ്പോഴും ദഹിക്കാതെ പോകാറുണ്ട്. ഡാൽ, ചപ്പാത്തി മാവ്, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ സ്മൂത്തികൾ എന്നിവയിൽ ഇവ ചേർക്കാം.

മത്തൻ വിത്ത്: സസ്യജന്യമായ പ്രോട്ടീനുകളും മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നീ ധാതുക്കളും ഇത് നൽകുന്നു. ഈ ധാതുക്കൾ പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെയും നല്ല ഉറക്കത്തെയും സഹായിക്കുന്നു. അധികം ഉപ്പ് ചേർക്കാതെ ഇവ ചെറുതായി വറുത്തെടുത്ത് ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം. പഫ്‌സ് റൈസ്, കടല, നിലക്കടല എന്നിവയോടൊപ്പം ചേർത്ത് ഈവിനിംഗ് സ്‌നാക്‌സ് ആയും ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.

സൺഫ്ലവർ സീഡ്: ഇതിൽ വിറ്റാമിൻ ഇയും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നു. ക്രീം ബിസ്ക്കറ്റുകൾക്കോ നമക്കീനിനോ പകരം സൺഫ്ലവർ സീഡ് കഴിക്കാം. പോഹ, ഉപ്പുമാവ്, സാലഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഇവ ചേർക്കുന്നത് സ്വാദും ഘടനയും വർധിപ്പിക്കും. നട്‌സ് അലർജിയുള്ളവർ വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിൽ തുടങ്ങി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴിക്കുമ്പോൾ നിരീക്ഷിക്കണം.

ഡിസ്ക്ലെയിമർ- ഗൂഗിളിൽ നിന്നും ലഭിച്ച വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഈ ലേഖനം. വൺഇന്ത്യ മലയാളത്തിന് ഇത് സംബന്ധിച്ച് ശാസ്ത്രീയ അറിവുകൾ ഇല്ല. അതിനാൽ ഇവ പിന്തുടരുന്നതിന് മുൻപ് ആരോഗ്യവിദഗ്‌ധരുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കണം.

English summary

The article explains how using seeds like chia, flax, pumpkin, sunflower and sabja, in moderation and with regular meals, can promote fullness, support digestion and aid weight management in India. It emphasises portion control, hydration, and pairing seeds with vegetables and proteins for balanced nutrition.