കാലവർഷം ഇങ്ങെത്തി മക്കളേ..; ഇനി ഭക്ഷണകാര്യത്തിൽ മാറ്റം വേണം, ഈ പച്ചക്കറികൾ കഴിച്ചാൽ നല്ലത്
വേനൽക്കാലത്തിന് അറുതി വരുത്തിക്കൊണ്ട് കാലവർഷം ഇങ്ങെത്തിയിരിക്കുകയാണ് നമ്മുടെ കൊച്ചുകേരളത്തിൽ. സാധാരണയിലും നേരത്തെയാണ് ഇക്കുറി കാലവർഷം എത്തുകയെന്നാണ് നേരത്തെ തന്നെ പ്രവചിക്കപ്പെട്ടത്. അതിനെ ശരിവച്ചുകൊണ്ട് മെയ് അവസാന വാരത്തിന് മുന്നോടിയായി തന്നെ മഴ കൂടുതൽ ശക്തമാവുകയാണ്. ഇത് നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയിലും ഗണ്യമായ മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട് എന്നതാണ് പ്രധാനം.
എന്തെന്നാൽ ഇതുവരെ നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതികൾ എല്ലാം തന്നെ ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കാനും അതിനെ മറികടക്കാനും ഒക്കെ കഴിയുന്ന രീതിയിൽ ഉള്ളതായിരിക്കും. നല്ല രീതിയിൽ ചൂടിനെ ശമിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണ കാര്യങ്ങൾ ആയിരിക്കും കൂടുതലായി ഉൾപ്പെടുത്താറുള്ളത്. അതിനാൽ തന്നെ നിങ്ങൾ ആദ്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ഇനി നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലിയിൽ മാറ്റം ഉറപ്പാക്കണം എന്നതാണ്.
മഴക്കാലത്ത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഡയറ്റാണ് നിങ്ങൾ പിന്തുടരേണ്ടത്. ഇക്കാരണത്താൽ തന്നെ ചില വസ്തുക്കൾ നാം ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും വേണം. പ്രധാനമായും പച്ചക്കറികളുടെ കാര്യത്തിലാണ് ഇത് പ്രാവർത്തികമാവുക. നിങ്ങൾ ഇനി ശരീരത്തിന് അൽപ്പം ചൂട് നൽകുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ആണ് കഴിക്കേണ്ടത്. കാരണം സ്വാഭാവികമായും മഴക്കാലത്ത് ജലാംശം അധികമായിരിക്കും.
ഇന്ത്യയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് കേരളത്തിൽ മഴക്കാലത്ത് കൃഷി ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പോഷകങ്ങൾ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും വർധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
1. ചുരയ്ക്ക
ഇത് വിറ്റാമിൻ സി, കെ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്. കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും കൊളാജൻ ഉൽപാദനത്തിനും, അസ്ഥി, തരുണാസ്ഥി, പല്ലുകൾ എന്നിവയുടെ പരിപാലനത്തിനും, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ സി സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ കെ അസ്ഥി, ഹൃദയാരോഗ്യം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
2. പാവയ്ക്ക
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്ന പച്ചക്കറിയാണ് ഇത്. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളുടെ ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് ഇത്. ശരീരത്തിലെ വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഇതിനുണ്ട്. പലപ്പോഴും മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത ആരോഗ്യ അവസ്ഥകളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പാവയ്ക്ക ചർമ്മത്തിനും ഗുണകരമാണ്. ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് ചുളിവുകൾ, നേർത്ത വരകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുകയും മുഖക്കുരുവിനെ ചെറുക്കുകയും ചർമ്മരോഗങ്ങൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. മുരിങ്ങക്ക
മുരിങ്ങക്കയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനും ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ അകറ്റുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ എ നല്ലതാണ്. വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ഇത് പ്രധാനവുമാണ്. മുരിങ്ങ കഴിക്കുന്നത് പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുകയും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ഡിസ്ക്ലെയിമർ- ഗൂഗിളിൽ നിന്നും ലഭിച്ച വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഈ ലേഖനം. വൺഇന്ത്യ മലയാളത്തിന് ഇത് സംബന്ധിച്ച് ശാസ്ത്രീയ അറിവുകൾ ഇല്ല. അതിനാൽ ഇവ പിന്തുടരുന്നതിന് മുൻപ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കണം.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google