കൊടും ചൂടാണ്, കടുത്ത വേനലാണ്; നിർജ്ജലീകരണം തടയാൻ ശ്രദ്ധ വേണം, ഈ പാനീയങ്ങൾ ശീലമാക്കൂ

Updated: Tuesday, April 14, 2026, 15:19 [IST]

ഇന്ത്യയിലുടനീളം വേനൽച്ചൂട് ശരീരത്തിലെ ഊർജ്ജം അതിവേഗം ചോർത്തിയെടുക്കാറുണ്ട്. ശുദ്ധജലം ആശ്വാസം നൽകുമെങ്കിലും, ചില പരമ്പരാഗത പാനീയങ്ങൾക്ക് ശരീരത്തെ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ജലാംശം നിലനിർത്താൻ സാധിക്കും. ഉപ്പുകളും പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ഈ പാനീയങ്ങൾ വെള്ളത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ നിർജ്ജലീകരണം തടയും. ഒപ്പം വയറിന് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാക്കാത്തതുമാണ്. വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് ഉന്മേഷം നൽകുന്ന ഏഴ് ഇന്ത്യൻ പാനീയങ്ങൾ പരിചയപ്പെടാം.

നാരങ്ങാവെള്ളം അഥവാ നിംബു പാനിയാണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ്. വെള്ളം, നാരങ്ങാനീര്, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്താണിത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇതിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെയും സോഡിയത്തിൻ്റെയും മിശ്രിതം ശരീരത്തിൽ ദ്രാവകം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. പലരും വറുത്ത ജീരകം കൂടി ചേർക്കാറുണ്ട്; ഇത് ചൂടേറിയ ഉച്ചനേരങ്ങളിൽ ദഹനത്തിനും ഉത്തമമാണ്.

കേരളത്തിലെ പല വീടുകളിലും മോര് സാധാരണമാണ്. തൈര് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് നേർപ്പിച്ചാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കും. ഈ പാനീയം ശരീരം തണുപ്പിക്കുകയും നഷ്‌ടപ്പെട്ട ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റുകളെ വീണ്ടെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും ഇത് സ്വാഭാവികമായി ഗുണകരമാണ്.

പച്ചമാങ്ങയും പഞ്ചസാരയും ജീരകം പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചാണ് ആം പന്ന തയ്യാറാക്കുന്നത്. തിളപ്പിച്ച മാങ്ങാപൾപ്പ് അരിച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് തണുപ്പിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പച്ചമാങ്ങ വിറ്റാമിൻ സിയിലും ചില ധാതുക്കളിലും സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ പാനീയം സൂര്യാഘാതവും ഛർദ്ദിയും തടയാൻ സഹായിക്കും. കഠിനമായ ഉഷ്‌ണതരംഗങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ പ്രചാരമുള്ളതാണ്.

ജീരകം, പുതിന, വാളൻപുളി എന്നിവ ചേർത്തുള്ള പുളിരസമുള്ള പാനീയമാണ് ജൽജീര. പല വീടുകളിലും കല്ലുപ്പും മല്ലിയിലയും ഇതിൽ ചേർക്കാറുണ്ട്. ഇത് വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിലെ ധാതുക്കളും ഔഷധങ്ങളും ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലനം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും. ഉത്തരേന്ത്യൻ വീടുകളിൽ ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിന് മുൻപാണ് നൽകുന്നത്.

വറുത്ത കടലമാവ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയാണ് സത്തു ഷർബത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ആളുകൾ ഇതിൽ ഉപ്പ്, നാരങ്ങാനീര്, ചിലപ്പോൾ ശർക്കര, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കാറുണ്ട്. ഇത് പ്രോട്ടീൻ, കോംപ്ലക്‌സ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഇലക്‌ട്രോലൈറ്റുകൾ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് നൽകുന്നു. ഈ സാവധാനത്തിലുള്ള ഊർജ്ജ പ്രകാശനം പുറത്ത് ജോലി ചെയ്യുന്നവരെ സഹായിക്കും. വേനൽക്കാലത്ത് തൊഴിലാളികൾക്കിടയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.

ദക്ഷിണേന്ത്യയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത പാനീയമാണ് പാനകം. ശർക്കര, വെള്ളം, ചുക്ക്, ഏലയ്ക്ക എന്നിവ ചേർത്താണിത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ചിലപ്പോൾ കുരുമുളകും നാരങ്ങാനീരും ഇതിൽ ചേർക്കാറുണ്ട്. ശർക്കര ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം പോലുള്ള ധാതുക്കൾ നൽകുന്നു. ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ചുക്ക് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. പല ക്ഷേത്രങ്ങളിലും വേനൽക്കാല ഉത്സവങ്ങളിൽ പാനകം നൽകാറുണ്ട്.

ഇളനീർ സ്വാഭാവികമായ ജലാംശത്തിന് മികച്ചൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ഇതിൽ പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ലളിതമായ പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പോഷകങ്ങൾ ശരീരത്തിന് വെള്ളം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. നമ്മുടെ നാട്ടിലെ വഴിയോര കച്ചവടക്കാർ പുതിയ കരിക്ക് വിൽക്കുന്നു. യുവാക്കൾക്ക് പാക്കേജ് പാനീയങ്ങൾക്ക് പകരം ലഘുവായ ബദലാണിത്.

ഡോക്‌ടർമാർ പലപ്പോഴും ഇത്തരം പാനീയങ്ങൾ സാധാരണ വെള്ളത്തോടൊപ്പം കുടിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കാറുണ്ട്. അമിതമായ പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ ഫ്ലേവറുകളും ഒഴിവാക്കണം. വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങളാണ് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതവും ചെലവ് കുറഞ്ഞതും. കഠിനമായ വേനൽ നേരിടുന്ന യുവാക്കൾക്ക് ഈ പപാനീയങ്ങൾ പ്രായോഗികമായ പിന്തുണ നൽകുന്നു. ഇത് നിർജ്ജലീകരണത്തിനുള്ള സാധ്യതകൾ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കും.