വിലകൂടിയ ഡയറ്റ് വേണ്ട; ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നമ്മുടെ അടുക്കളയിലുമുണ്ട് പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ!
ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ ഇന്ന് പലതരത്തിലുള്ള ഡയറ്റ് പ്ലാനുകൾ പരീക്ഷിക്കാറുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും വിദേശരാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചെലവേറിയ സൂപ്പർഫുഡുകളെയാണ് ഇതിനായി പലരും ആശ്രയിക്കുന്നത്. എന്നാൽ നമ്മുടെ ചുറ്റുവട്ടത്തും അടുക്കളകളിലും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാകുന്ന പല നാടൻ ഭക്ഷണങ്ങളും പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണെന്ന കാര്യം പലരും തിരിച്ചറിയുന്നില്ല. കൃത്യമായ അളവിൽ ഇവ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ സ്വാഭാവികമായ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സാധിക്കും.
ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നതിനൊപ്പം അമിതവണ്ണം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്. പ്രോട്ടീൻ ദഹിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ നേരം വിശപ്പില്ലാതെ നിലനിൽക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വിശപ്പിനെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന ഹോർമോണുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും അനാവശ്യമായി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന പ്രവണത തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിച്ച് കൊഴുപ്പ് വേഗത്തിൽ ദഹിപ്പിച്ചു കളയാനും ഇവ സഹായിക്കുന്നുണ്ട്.
നമ്മുടെ നാട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കുന്ന ചെറുപയറും വിവിധതരം പരിപ്പ് വർഗ്ഗങ്ങളുമാണ് പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത്. നാടൻ കറികളിലും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിലും ചെറുപയർ മുളപ്പിച്ചു കഴിക്കുന്നത് പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കാൻ സഹായിക്കും. സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ് പനീർ. ഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാൽസ്യവും പ്രോട്ടീനും പേശികളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നതിനൊപ്പം ശരീരത്തിലെ അധിക കൊഴുപ്പിനെ വേഗത്തിൽ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇതിന് പുറമെ കറുത്ത കടലയും വെള്ളക്കടലയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
സോയാബീനിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന സോയാ ചങ്ക്സ് പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ചൊരു സ്രോതസ്സാണ്. കുറഞ്ഞ വിലയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്ന ഇവ കൊഴുപ്പ് വളരെ കുറഞ്ഞ വിഭവമാണ്. ദിവസവും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ നാടൻ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മോര് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാനും പ്രോട്ടീൻ ലഭ്യമാക്കാനും സഹായിക്കും. വേനൽക്കാലത്ത് ശരീരത്തിന് കുളിർമ നൽകുന്ന കസ്കസ് അഥവാ സബ്ജ വിത്തുകൾ തടി കുറയ്ക്കാൻ ഡയറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പറ്റിയ മികച്ച സൂപ്പർഫുഡാണ്.
വറുത്ത കടലപ്പൊടി കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന സത്തു മാവ് ഇന്ന് കേരളീയർക്കും പരിചിതമാണ്. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫൈബറും പ്രോട്ടീനും ദീർഘനേരം വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടാതെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകും. വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാൻ സാധിക്കുന്ന ബദാം, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവയും ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നല്ല കൊഴുപ്പും പ്രോട്ടീനും നൽകുന്നവയാണ്. ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ നമ്മുടെ നാടൻ ഇലക്കറിയായ ചീര ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതും പ്രോട്ടീനൊപ്പം ഇരുമ്പിന്റെ അംശവും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.
മത്സ്യവും മുട്ടയും കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഇവയും മികച്ച പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മുട്ടയുടെ വെള്ളയും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മീനുകളും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളാണ്. എന്നാൽ ഇവ പ്രകൃതിദത്തമായ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എണ്ണയുടെ അളവ് കുറച്ച് കറിവെച്ചോ പുഴുങ്ങിയോ കഴിക്കുന്നതാണ് എപ്പോഴും നല്ലത്. ഇത് അനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിൽ എത്തുന്നതിനെ തടയുകയും പ്രോട്ടീന്റെ ഗുണം പൂർണ്ണമായി ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക എന്നത് പട്ടിണി കിടന്നോ കഠിനമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തിയോ ചെയ്യേണ്ട ഒന്നല്ല. മറിച്ച് നമ്മുടെ തനതായ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരിയായ അളവിൽ കഴിച്ച് ശീലിക്കുകയാണ് ചെയ്യേണ്ടത്. നാടൻ പ്രോട്ടീൻ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനൊപ്പം ശരീരവണ്ണവും നിയന്ത്രിക്കാം. ഇതിനോടൊപ്പം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം കുടിക്കുന്നതും ദിവസേനയുള്ള ചെറിയ വ്യായാമങ്ങളും മികച്ച ഫലം വേഗത്തിൽ നൽകാൻ സഹായിക്കും.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google