മകരസംക്രാന്തി ആഘോഷങ്ങള്ക്കൊരുങ്ങി ഹൈന്ദവര്, എള്ളും ശര്ക്കരയും ഒഴിയാത്ത സംക്രാന്തി വിഭവങ്ങള്
ദില്ലി: പുതുവര്ഷം ആരംഭിച്ചതോടെ ഇന്ത്യയില് ആഘോഷങ്ങളുടെ നീണ്ട നിരയും തുടങ്ങി. തനത് ഇന്ത്യന് സാംസ്കാരിക ഉത്സവങ്ങളാണ് ജനുവരി മുതല് തുടക്കം കൂറിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇതില് ആദ്യം ഉള്ളത് മകരസംക്രാന്തി, മാഗി എന്ന വിവിധ പേരുകളില് അറിയപ്പെടുന്ന ഉത്സവമാണ്. ഹിന്ദു കലണ്ടറിലുള്ള ഈ ദിനം സൂര്യഭഗവാന് അര്പ്പിച്ചുകൊണ്ടുള്ളതാണ്. ജനുവരി മാസത്തില് സൂര്യന് മകരരാശിയിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും അതോടെ ഉത്തരായന കാലം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് മകരസംക്രാന്തി.
15 മിനുട്ട് സംവാദത്തിന് മോദി തയ്യാറുണ്ടോ?; റാഫേലിലെ കള്ളങ്ങള് തെളിയിക്കാം, വെല്ലുവിളിച്ച് രാഹുല്
ശൈത്യകാലം അവസാനിച്ച് ദൈര്ഘ്യമേറിയ പകലുകള് ഉണ്ടാകുന്ന ദിനങ്ങളാണ് മകരസംക്രാന്തിക്ക് ശേഷം ഉണ്ടാകുന്നത്. വിളവെടുപ്പ് ഉത്സവമായ മകരസംക്രാന്തി മധുരവിഭവങ്ങളോരുക്കി വിളവെടുപ്പ് ആഘോഷിക്കുന്നു. എള്ളും ശര്ക്കരയും കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളാണ് മകരസംക്രാന്തി ദിനത്തില് കടുതലായി ഉണ്ടാക്കുന്നത്. വിവിധ സംസ്ഥാനങ്ങളില് വിവിധ പേരുകളില് അറിയപ്പെടുന്ന ദിനം സാംസ്കാരികമായും പാരമ്പര്യമായും ഓരോ ഇടങ്ങളിലും വേറിട്ടു നില്ക്കുന്നു. എന്നാല് മകരസംക്രാന്തി ദിനത്തില് വിഭവങ്ങളൊരുക്കുന്നതില് എള്ളും ശര്ക്കരയും ഒഴിവാക്കാന് കഴിയാത്ത ഇനങ്ങളാണ്.
ആചാരങ്ങളും അനുഷ്ഠാനങ്ങളും വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും രാജ്യത്തുടനീളം ആഘോഷിക്കുന്ന മകരസംക്രാന്തിയില് കരിമ്പ് വിളവെടുപ്പ് കാലമായതിനാല് ശര്ക്കരയും എള്ളും കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങള് ഒരുക്കുന്നത് എല്ലായിടത്തും പതിവാണ്. ശൈത്യകാലത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതല് കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളാണ് എള്ളും ശര്ക്കരയും. ഇവ രണ്ടും ചേര്ത്തുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങള് എത്ര കാലം വേണമെങ്കിലും കേടുകൂടാതിരിക്കുമെന്നതിനാല് സംക്രാന്തി ദിനത്തില് ഇവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ആയുര്വേദ വിധി പ്രകാരം എള്ളും ശര്ക്കരയും ശരീരത്തിന് ചൂടു നല്കുമെന്നതിനാലും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്ധിപ്പിക്കുന്നതിനാലും ഈ വിഭവങ്ങള് ധാരാളമായി ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഓരോ വീടുകളില് നിന്നും വീടുകളിലേക്ക് സംക്രാന്തി ആഘോഷങ്ങള് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കുമെങ്കിലും എള്ളും ശര്ക്കരയും ആഘോഷങ്ങളില് ഒഴിവാക്കാന് കഴിയാത്ത വിഭവമാണ്.
-
മോഹൻലാലിനെ ആര് പിടിച്ച് അഭിനയിപ്പിച്ചു എന്ന് തോന്നി;മമ്മൂട്ടിയുടെ സ്വഭാവമാണത്; ഗോപകുമാർ -
6500 വർഷം പഴക്കമുള്ള കല്ലറയിൽ 1.5 കിലോ സ്വർണം..! മൂവായിരത്തിൽ അധികം ആഭരണങ്ങൾ, ഇതാണ് വർണ -
യുഡിഎഫ് അധികാരത്തിലേക്ക്: രമേശ് ചെന്നിത്തല മുഖ്യമന്ത്രിയാകും! വൻ പ്രഖ്യാപനം -
ഇറാന് കടുത്ത ഉപാധികള് വച്ചു; യുഎസ് താവളങ്ങള് പൂട്ടണം, നിങ്ങള് സ്വയം ചര്ച്ച നടത്തുകയാണോ -
ബെംഗളൂരു നിവാസികളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക്; പാർക്കിംഗ് ഇനി കരുതലോടെ മതി, ഇല്ലെങ്കിൽ വൻ പിഴ, കാറിന് 1000, ബൈക്കിന് 650! -
ഇറാൻ ആണവായുധങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കില്ലെന്ന് സമ്മതിച്ചു; സംഘർഷം വിജയകരമായി അവസാനിച്ചെന്ന് ട്രംപ് -
ഗുജറാത്ത് ഏകസിവില് കോഡ് ബില്ല് പാസാക്കി; മുസ്ലിം വിരുദ്ധം എന്ന് കോണ്ഗ്രസ്, എതിര്ത്ത് എഎപി -
ശ്രേയ ഘോഷാലിന്റെ ലൈവ് ഷോയുടെ പ്രതിഫലം ലക്ഷങ്ങളല്ല; അമ്പരന്ന് ആരാധകര്: തൊട്ടുമുകളില് എആര് റഹ്മാന് -
'ഇതെന്റെ അവസാനത്തെ വീഡിയോ..'; മൊണാലിസയുടെ ആരോപണത്തില് സനോജ് മിശ്രയുടെ മറുപടി -
യു പ്രതിഭയെ അപമാനിച്ച് ലീഗ് നേതാവ്, കണ്ണീരോടെ ഇടത് സ്ഥാനാർത്ഥി, അപലപിച്ച് മുഖ്യമന്ത്രി പിണറായി വിജയൻ -
യുഡിഎഫ് ആവശ്യപ്പെട്ടു, എസ്ഡിപിഐ പിന്മാറുന്നു? മഞ്ചേശ്വരത്ത് ബിജെപിയെ തോൽപിക്കുക ലക്ഷ്യം -
അവധികാലത്ത് വെറും 24,000 രൂപയ്ക്ക് റെയിൽവേ ഒരുക്കുന്ന അത്ഭുത യാത്ര; ടിക്കറ്റ് ബുക്കിംഗ് തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞു
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google