വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ കുറവ് കൊണ്ടാരും ഇനി വിഷമിക്കില്ല; മരുന്നിനോട് നോ പറയാം, പകരം ഈ പച്ചക്കറികൾ മതി!
എല്ലാവർക്കും അറിയുന്ന ഒരു കാര്യമാണ് നല്ല ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ വിറ്റാമിൻ ഡി അത്യാവശ്യമാണ് എന്നത്. കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ ഇത് പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുകയും ശരീരത്തെ അണുബാധകളെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതും മറക്കാൻ പാടില്ല.
അവിടം കൊണ്ടും തീരില്ല അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ. ഇത് പേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് സഹായിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു എന്ന പ്രത്യേകത കൂടിയുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ പ്രാഥമിക ഉറവിടം സൂര്യപ്രകാശമാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ സൂര്യപ്രകാശം ചർമ്മത്തിൽ ഏൽക്കുമ്പോൾ, ചർമ്മം സ്വാഭാവികമായി ഈ വിറ്റാമിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
പിന്നെ അതുകൊണ്ട് മാത്രം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ ഡി അളവ് കൃത്യമായി നിലനിർത്താൻ കഴിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. ഇന്നത്തെ കാലത്ത് തിരക്കേറിയ ജീവിത ശൈലിക്ക് ഇടയിൽ പലപ്പോഴും അതിരാവിലെ ഉള്ള വെയിൽ കായലൊന്നും ചിലപ്പോൾ സാധ്യമാവണം എന്നില്ല. അതിന് നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണ് വേണ്ടത്. അതായത് വിറ്റാമിൻ ഡി അളവിനെ സ്വാധീനിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ.
വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മതിയായ അളവ് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ഒടിവുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. മൾട്ടിപ്പിൾ സ്ക്ലിറോസിസ്, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ചില രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യതയും ഇത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പരമാവധി വിറ്റാമിൻ ഡി അളവ് കൂടാൻ ശ്രമിക്കണം. അതിനായി കഴിക്കേണ്ട ചില പച്ചക്കറികളെ കുറിച്ചാണ് പറയുന്നത്.
കൂണുകൾ: സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുമ്പോൾ മൈറ്റേക്ക്, ഷിറ്റേക്ക് തുടങ്ങിയ കൂണുകൾ സ്വാഭാവികമായി വിറ്റാമിൻ ഡി2 ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിറ്റാമിൻ ഡി അളവ് ഗണ്യമായി വർധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചുരുക്കം ചില സസ്യാഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നായി ഇതിനെ മാറ്റുന്നു. മാത്രമല്ല കൂൺ കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തം ആരോഗ്യത്തെയും ബാധിക്കുന്നു.
സ്പിനാച്ച്: കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഈ ഇല അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഉത്തമമാണ്. സസ്യാഹാരികൾക്കും മാംസാഹാരികൾക്കും ഇത് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സ്വാഭാവികമായും വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പിന്നെ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുക സസ്യാഹാരികൾക്ക് ആയിരിക്കും.
വെണ്ടയ്ക്ക: ഇതിൽ കാൽസ്യം, നാരുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഡി-സപ്പോർട്ടീവ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല. ഇത് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും, ദഹനം നിയന്ത്രിക്കാനും, ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷിക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ സ്വാഭാവികമായി ആഗിരണം ചെയ്യാനും നമ്മൾക്ക് സഹായകരമാവുന്നു.
ബ്രോക്കോളി: കാൽസ്യം, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ, വിറ്റാമിൻ ഡി വർധിപ്പിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ ഒരു ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രോക്കോളി. അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ദൈനംദിന ആരോഗ്യത്തിന് പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു എന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രത്യേകത.
സോയാബീൻ: സോയാബീനും ടോഫു പോലുള്ള സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിറ്റാമിൻ ഡി അടങ്ങിയ മികച്ച സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസുകളാണ് എന്ന് നമുക്ക് അറിയാം. അവ അസ്ഥികളുടെ സാന്ദ്രത മെച്ചപ്പെടുത്താനും, പലതരം അപര്യാപ്തത തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. ഇത് സസ്യാഹാരികൾക്ക് എല്ലാവിധത്തിലും ഗുണം ചെയ്യും.
ഡിസ്ക്ലെയിമർ- ഗൂഗിളിൽ നിന്നും ലഭിച്ച വിവരങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ് ഈ ലേഖനം. വൺഇന്ത്യ മലയാളത്തിന് ഇത് സംബന്ധിച്ച് ശാസ്ത്രീയ അറിവുകൾ ഇല്ല. അതിനാൽ ഇവ പിന്തുടരുന്നതിന് മുൻപ് ആരോഗ്യവിദഗ്ധരുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിക്കണം.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google