മുട്ടയും പാലും,ബദാമും ചീരയും..; ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഇവയൊന്നും ഒഴിവാക്കല്ലേ; കാരണം

Updated: Wednesday, January 10, 2024, 10:27 [IST]

ആരോഗ്യം ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒന്നാണ്. എന്നാൽ പലപ്പോഴും നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കാൻ വിട്ടുപോകുന്ന ഒന്നാണ് അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം. അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സമീകൃതാഹാരം വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

പ്രായം കൂടുന്തോറും നമ്മുടെ അസ്ഥികൾ ദുർബലമാകും. അതിനാൽ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ കാത്സ്യവും വിറ്റാമിൻ ഡിയും കഴിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എല്ലുകളുടെ മോശം ആരോഗ്യം ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, റിക്കറ്റ്സ് തുടങ്ങിയ നിരവധി രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.

അസ്ഥകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകമാകുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങളാണ് പറയുന്നത്:

പാൽ: നാഷണൽ ഹെൽത്ത് സർവീസ് (NHS) പ്രകാരം മുതിർന്നവർക്ക് ഒരു ദിവസം 700mg കാൽസ്യം ആവശ്യമാണ്. കാത്സ്യത്തിന്റെയും വിറ്റാമിനുകളുടേയും ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടം ആണ് പാൽ. പശുവിൻ പാൽ എല്ലാവരുടേയും ആദ്യ ചോയ്സ് ആണെങ്കിലും ബദാം, സോയ എന്നിങ്ങനെയുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത പാലും പ്രയോജനകരമാണ്. 8 ഔൺസ് സസ്യാധിഷ്ഠിത പാലിൽ 350 മുതൽ 400 മില്ലിഗ്രാം വരെ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നാണ് പറയപ്പെടുന്നത്.

മത്സ്യം: എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമാണ് മത്സ്യം. മത്തിയും സാൽമണും കാത്സ്യത്തിന്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യങ്ങളായ സാൽമൺ, അയല, ട്യൂണ, മത്തി എന്നിവയിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി ധാരാളം ഉണ്ട്.

പച്ചക്കറികൾ: ചീര, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പച്ചിലകൾ, കോളാർഡ് ഗ്രീൻസ്, കാബേജ്, ബ്രസൽസ് മുളകൾ തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികൾ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെയും കാൽസ്യത്തിന്റെയും സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്. കൂടാതെ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, പച്ചമുളക്, ബ്രോക്കോളി എന്നിവയും നല്ലതാണ്.

ബദാം: ബദാം ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്, മാത്രമല്ല വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ കുറവ് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കു. ഹാർവാർഡ് ഹെൽത്ത് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, "അര കപ്പ് പരിപ്പിൽ മാത്രം 190 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം ഉണ്ട്.

ചീര: ചീരയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. ചീരയിൽ പ്രോട്ടീൻ, കാത്സ്യം, വിറ്റാമിനുകൾ. അവശ്യ ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ള ശരീരത്തിന് ദിവസവും ഒരു കപ്പ് ചീര മതി.

മുട്ട: മുട്ടയിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി ധരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മുട്ടയുടെ വെള്ള ഭാഗം മാത്രമെ കഴിക്കാവൂ എന്ന് പൊതുവെ പറയുണ്ട്. എന്നാൽ മഞ്ഞ ഭാഗത്ത് എല്ലാ വിറ്റാമിൻ ഡിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നാണ് പറയുന്നത്.

കൂൺ: കൂൺ കഴിക്കുന്നത് വിറ്റാമിൻ ഡി ശരീരത്തിന് ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് വിറ്റാമിൻ ഡി യുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്.
കൂടാതെ മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാളും ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി 2 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.