ലോക ക്ഷീര ദിനം ജൂൺ 1 ന്; എന്തൊക്കെയാണ് പാലിന്റെ ഗുണം... എന്തുകൊണ്ട് പാൽ മുഖ്യം
തിരുവനന്തപുരം: ജൂൺ 1 ന് ആണ് ലോക ക്ഷീര ദിനം. ഇതിന്റെ ഭാഗമായി സംസ്ഥാനത്ത് കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രങ്ങളുടെ ആഭിമുഖ്യത്തില് ജൂണ് ഒന്നിന് സെമിനാറുകൾ സംഘടിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. ക്ഷീര മേഖലയുടെ സുസ്ഥിര വികസനവും അതോടൊപ്പം പാരിസ്ഥിതികവും പോഷക പ്രദവും സാമ്പത്തികവുമായ ഉന്നമനം എന്ന ആശയം മുന്നിര്ത്തിയാണ് ദിനാചരണം.
ഐക്യരാഷ്ട്ര സഭയുടെ കീഴിലുള്ള ഫുഡ് ആന്റ് അഗ്രികൾച്ചറൽ ഓർഗനൈസേഷന്റെ ആഹ്വാന പ്രകാരം ആണ് ജൂൺ 1 ന് ലോക ക്ഷീര ദിനമായി ആചരിക്കുന്നത്. 2001 മുതൽ ആണ് ദിനാചരണം തുടങ്ങുന്നത്. കേരളത്തിന്റെ കാര്ഷിക പുരോഗതിയില് ക്ഷീരമേഖല നല്കുന്ന സംഭാവനകള് എടുത്തുപറയേണ്ടതാണ്.
അവിഭാജ്യ ഘടനം
പാല് വിവിധരൂപങ്ങളില് നമ്മുടെ നിത്യേനയുള്ള സമീകൃതാഹാരത്തില് പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ അവിഭാജ്യഘടകമാണ്. മനുഷ്യശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്, കാത്സ്യം, കൊഴുപ്പ്, അയഡിന്, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിന് ബി2 ബി 12, ഫോസ്ഫറസ് തുടങ്ങിയവയുടെ കലവറയാണ് സമീകൃതാഹാരം ആയ പാല്. കൂടുതല് അളവില് ഭക്ഷണം കഴിച്ചു ശീലിച്ച മലയാളികള് ഇന്ന് ആഹാരത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തില് ശ്രദ്ധചെലുത്താന് തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.ആരോഗ്യകാര്യത്തില് മുന്തൂക്കം കൊടുക്കുന്നത് കൊണ്ടുതന്നെ കഴിഞ്ഞ വര്ഷങ്ങളില് പാലിനും പാലുല്പ്പന്നങ്ങളും വിപണിയില് ആവശ്യക്കാര് ഏറുകയാണ്.
ഇന്ത്യയിലെ പാലുത്പാദനം
സാമ്പത്തീക സര്വേ പ്രകാരം ആറു വര്ഷങ്ങളിലെ ഇന്ത്യയുടെ പാലുല്പാദനം 35.61 ശതമാനം വര്ധിച്ച് 2019-20 ല് 1984 ലക്ഷം ടണ്ണാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതായത് 2014-15 ല് ഇന്ത്യയുടെ പാലുല്പാദനം 1463 ലക്ഷം ടണ്ണായിരുന്നത് 2019-20 ല് 1984 ലക്ഷം ടണ്ണായി ഉയര്ന്നു എന്ന് മനസിലാക്കാം. ആഗോള പാല് ഉല്പാദനത്തിന്റെ 22 ശതമാനം ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഇന്ത്യയാണ് ആഗോളതലത്തില് ഉല്പാദനത്തില് മുന്നിട്ടു നില്ക്കുന്നത്. അമേരിക്ക, ചൈന, പാക്കിസ്ഥാന്, ബ്രസീല് എന്നീ രാജ്യങ്ങള് ഇന്ത്യയ്ക്ക് പിന്നില് നില്ക്കുന്നു.
എത്ര പാൽ വേണം
നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യപരമായ വളര്ച്ചയ്ക്ക് ഒരു ദിവസം 240 ഗ്രാം പാല് ആഹാരത്തില് ഉള്പ്പെടുത്തണം എന്ന് നിര്ദേശിക്കുന്നുണ്ട്. ഇതുപ്രകാരം കേരളത്തിലെ 300 ലക്ഷത്തിലധികം വരുന്ന ജനസംഖ്യയുടെ ആവശ്യം നിറവേറ്റുന്നതിന് ഒരു ദിവസം ഏകദേശം 79.92 ലക്ഷം ലിറ്റര് പാല് ഉല്പാദിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 2018-19വര്ഷങ്ങളിലെ കണക്കുകളനുസരിച്ച് ഒരാള്ക്ക് ദിവസേന 189 ഗ്രാം പാല് ലഭ്യമാക്കാനേ കേരളത്തിലെ പാലുല്പാദനം കൊണ്ടു സാധ്യമാകൂ. ക്ഷീര മേഖലയുടെ സമഗ്രമായ വളര്ച്ചയ്ക്കും പുരോഗതിക്കും അതോടൊപ്പം ക്ഷീരകര്ഷകരുടെ ഉന്നമനത്തിനും കൂടുതല് ശ്രദ്ധ നല്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകതയാണ് ഈ കണക്കുകള് വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
സുസ്ഥിര കന്നുകാലി വളർത്തൽ
2021ലെ ക്ഷീര ദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച് പത്തനംതിട്ട കൃഷി വിജ്ഞാന കേന്ദ്രത്തിലെ ആഭിമുഖ്യത്തില് ജൂണ് ഒന്നിന് രാവിലെ 11 ന് സുസ്ഥിര കന്നുകാലി വളര്ത്തല് സാധ്യതകളും വെല്ലുവിളികളും എന്ന വിഷയത്തില് ഓണ്ലൈന് സെമിനാര് നടത്തും. കേരള കാര്ഷിക സര്വകലാശാല ഡയറക്ടര് ഓഫ് എക്സ്റ്റന്ഷന് ഡോക്ടര് ജിജു പി അലക്സ് സെമിനാര് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്യും. പത്തനംതിട്ട കൃഷിവിജ്ഞാന കേന്ദ്രം മേധാവി ഡോ സിപി റോബര്ട്ട് മോഡറേറ്ററായിരിക്കും.
സെമിനാർ
കന്നുകാലികളുടെ ആരോഗ്യപരിപാലനവും തീറ്റ ക്രമവും എന്നാ വിഷയത്തില് മണ്ണുത്തി കോളേജ് ഓഫ് വെറ്ററിനറി ആന്ഡ് അനിമല് സയന്സ് അസിസ്റ്റന്റ് പ്രൊഫസര് ഡോ കെ വിനോദ് കുമാര്, തീറ്റപ്പുല്കൃഷി എന്ന വിഷയത്തില് പത്തനംതിട്ട കെ വി കെ സബ്ജറ്റ് സ്പെഷലിസ്റ്റ് (അഗ്രോണമി)വിനോദ് മാത്യു, പാലുല്പാദനം വര്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നൂതന സാങ്കേതിക വിദ്യകള് എന്ന വിഷയത്തില് പത്തനംതിട്ട കെവികെ ആനിമല് സയന്സ് വിഭാഗം സബ്ജറ്റ് സ്പെഷലിസ്റ്റ് ഡോ സെന്സി മാത്യു എന്നിവര് നേതൃത്വം നല്കും.
meet.google.com/dpq-ykor-opd എന്ന ഗൂഗിള് മീറ്റ് ലിങ്കിലൂടെ ജൂണ് 1 ന് രാവിലെ 11 ന് സെമിനാറില് പങ്കെടുക്കാം. ഫോണ്: 8078572094.
നടി ചാഹത് ഖന്നയുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ചിത്രങ്ങള് കാണാം
-
പ്രഹസനം സമ്മതിച്ചല്ലോയെന്ന് വിടി ബൽറാം, ഒന്നും അറിയില്ലല്ലേയെന്ന് എംബി രാജേഷ്..ഫേസ്ബുക്ക് പോര് കനക്കുന്നു -
സമാധാനം ഇനിയും അകലെ? യുദ്ധം ഉടനെ അവസാനിക്കില്ലെന്ന് ഇറാന്: യുഎസുമായി യാതൊരു ചര്ച്ചയുമില്ല -
ഇടുക്കിയിൽ മിടുക്ക് തെളിയിക്കാൻ പുതുമുഖങ്ങളും പരിചിതമുഖങ്ങളും -
മേടം രാശിഫലം: ഭാഗ്യം നിങ്ങൾക്കൊപ്പം, ചെറിയ കാര്യങ്ങളിൽ പോലും വിജയം, വ്യാപാരികൾക്ക് നല്ല ലാഭം പ്രതീക്ഷിക്കാം -
എണ്ണയും സെറവുമൊന്നും ഇനി വേണ്ട, മുടി തഴച്ച് വളരാൻ ഈ 5 അത്ഭുതകരമായ പൂക്കൾ മാത്രം മതി -
ഇന്ത്യയ്ക്ക് വേണ്ടി ഹോർമുസ് തുറന്നു; അഞ്ച് സൗഹൃദ രാജ്യങ്ങളുടെ കപ്പലുകൾ തടയില്ലെന്ന് വ്യക്തമാക്കി ഇറാൻ -
വൈറോളജി ഇന്സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടില് അക്കൗണ്ടന്റ്, ഓഫീസ് അസിസ്റ്റന്റ് ഒഴിവുകള്; ശമ്പളം ഇത്ര -
ആപ്പിൾ കൊടുക്കും ജനങ്ങൾ വാങ്ങും; ഐഫോൺ 16 പ്രോയുടെ ഡിസ്കൗണ്ട് കേട്ടാൽ ഞെട്ടും..! വില എത്ര? -
സ്വര്ണവില ഇടിഞ്ഞു; ട്രംപ് അല്ല, 'മാറ്റിയത്' ഇറാന്, പിന്നെ രൂപയും, ഇന്നത്തെ പവന് വില അറിയാം -
ശനിയും സൂര്യനും ഒന്നിക്കുന്നു; ഈ നക്ഷത്രക്കാരുടെ ഭാഗ്യം തെളിയും, കടം കൊടുത്ത പണം കിട്ടും, പ്രണയം പൂവണിയും! -
"മോഹൻലാൽ ജീവിക്കുന്നത് ശരിക്കും ഒരു രാജാവിനെ പോലെ, ഗുഡ് മോർണിംഗ് പറഞ്ഞിട്ടും മമ്മൂട്ടി മൈൻഡ് ചെയ്തില്ല" -
എല്ലാ ആഴ്ചയിലും ഒരു ഗ്രാം പൊന്ന്! കൊച്ചിക്കാരെ പോലെ സ്വര്ണം വാങ്ങി നോക്കിയാലോ?
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google